四川大红袍花椒油做法

发布网友发布时间：2022-04-26 12:09

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 04:42

花椒油怎么做：
材料
湿式材料：食用油500ml
乾式材料：大红袍花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒乾15g+白芝麻
做法
1)把乾辣椒剪碎备用。
2)取一个不锈钢锅，锅中放入250c.c.花生油、250c.c.香油，小厨娘用的是“信成”的花生油与芝麻香油。
3)开火後在油温大概40~50度左右时放入花椒、青花椒和乾辣椒。
4)接著小火慢慢炸，边搅拌边炸，炸到花椒的香味出，油温大概100～110度左右即可熄火，就让花椒与辣椒在里头泡著，这样就完成了“花椒辣油”。

热心网友时间：2022-06-28 04:42

花椒油怎么做：
材料
湿式材料：食用油500ml
乾式材料：大红袍花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒乾15g+白芝麻
做法
1)把乾辣椒剪碎备用。
2)取一个不锈钢锅，锅中放入250c.c.花生油、250c.c.香油，小厨娘用的是“信成”的花生油与芝麻香油。