黑芝麻流沙滩圆的好处对人体的好处黑芝麻流沙汤圆对人体的好处
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发布时间:2022-04-26 12:17
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时间:2022-06-01 00:15
黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。因此,由其为主材料做的汤圆不仅美味可口,还有很好的保健功能。
食用价值
芝麻蜜糕:有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊:此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
注:可以和黑豆打米糊同食,滋补极佳。
药用价值
黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
补钙
市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半
热心网友
时间:2022-06-01 01:33
转摘参考:’‘ 要做流沙馅,少许鱼胶粉是必须的,如不想加鱼胶粉,就要加入2倍以上左右的黄油,搅拌均匀入冰箱冷藏,凝固出来再操作也行.’‘
黑芝麻流沙汤圆
材料:(汤圆皮)糯米粉220克,澄面30克,糖15克,盐1克,黄油8克,开水大约180克
(黑芝麻流沙馅):芝麻酱100克,黄油20克,糖100克,凉开水100克,鱼胶粉3克,
汤圆水:水适量,牛奶一杯,糖少许
ps:上术材料是按照自己喜好加入,也澄面没有可以不放,汤圆皮的黄油没有可用猪油代替,或者不要,只是光泽不同,口感影响不大,馅料里的黄油这里是最少的量了,如果要更香的要继续多加些,但是油不宜多吃.其实整个方子我没称,因为家里的电子称坏了,我是凭直觉掂量的.
步骤:
1 先做馅,把糖倒入黑芝麻酱里,加入融化的黄油,搅拌均匀后盖个盖子,入微波炉中火1分钟,至糖融化即可,取出搅拌均匀,100克水分7-8次慢慢加入,没加入一次,都要搅拌到水和芝麻酱全部融合为止.鱼胶粉用一大汤匙的凉开水融化,隔水加热
2 水全部倒完和芝麻酱融合后,倒入鱼胶粉开的水,搅拌均匀后入冰箱冷藏1个小时左右(我的其实没入冰箱,室温放到第二天,因为糯米粉不够,当天晚上没有包汤圆)
3 汤圆馅凝固后,取出,把汤圆分成大约40个左右,搓成大致圆即可,如果不带手套,最好在手上抹点儿油,要不很悲催,两手会是跟抓煤球差不多黑
4 糯米粉,澄面,盐,糖混合后,倒入开水,一边倒,一边用筷子划出雪花状,趁热揉成面团
5 再加入8克黄油,揉至均匀即可特色面食,这样一团面团,和超市不多大小的汤圆可以做40-50个
6 取一小个剂子.搓圆,压扁,放入黑芝麻馅,边缘收口捏紧,然后放在两手心轻轻来回旋转团至汤圆圆形即可,一定要轻哦,力度重了,很容易暴裂,造成馅儿外露哦.
7 全部汤圆都做好备用,如果一次吃不完的,做好后就入冰箱冷冻硬,然后装入袋子放在冷冻室保存,不是冷藏哦.
8 水烧开,放入入汤圆,煮至所有汤圆浮起后,再煮一分钟即可
9 汤圆煮好后,倒入一半左右的水,加入牛奶,加入一点点糖,(如果牛奶本身带甜味的不需要加糖),至水汤烧开,糖融化,味道为清甜的甜味即可装碗享用.
温馨提示:
1 要做流沙馅,少许鱼胶粉是必须的,如不想加鱼胶粉,就要加入2倍以上左右的黄油,搅拌均匀入冰箱冷藏,凝固出来再操作也行.
2 要让流沙馅儿更香浓,可以加入更多的黄油,个人不加入那么多的黄油,是不想吃的太油腻,
3 揉面团的水一定要是开水
4 汤圆皮的粉里要加入少许眼,一点儿糖,不是为了让皮入甜味,而是为了去粉腥味.
5 要搓出堪比机器的汤圆,还是要多联系的,当然还有技巧,压扁后的汤圆皮,是中间略厚,周围略薄,收紧口子后,两手搓汤圆时一定要轻,力度大了就很容易裂开,那就爆浆啦,只要裂了一个,你又没注意,那么两手就黑的不得了.毁了一个汤圆不要紧,一定要吸收,要么就整盘汤圆都不美貌了.
6 要做到每个汤圆大小一致,最好的当然是每个皮儿都称一下,但是我家电子称坏了,无法称,我也觉得没有必要,做多了自然凭手感了。
热心网友
时间:2022-06-01 03:08
咳喘属于肺病,可以长期食用黑芝麻,黑芝麻降低咳喘现象,只是做起来麻烦一些,让你妈妈给做,实在不行你就去买中老年南方黑芝麻糊,长期喝着,再说黑芝麻对老人身体好处很多!
黑芝麻汤圆和什么相克
黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰...
如何做黑芝麻流沙馅汤圆,怎样做黑芝麻流沙馅
在压扁的汤圆皮中央放入黑芝麻馅,边缘收口捏紧,然后放在两手心轻轻来回旋转团至汤圆圆形(一定要轻哦,力度重了,很容易暴裂,造成馅儿外露哦)步骤6 全部汤圆都做好备用(如果一次吃不完的,做好后入冰箱冷冻硬,然后装入袋子放在冷冻室保存,不是冷藏哦);水烧开,放入汤圆,煮至所有汤圆浮起后...
流沙黑芝麻汤圆怎么做如何做好
5、在馅料冷冻的时候可以边制作糯米团,糯米粉加入四十度左右的水搅拌成絮然后揉成团使用。6、黑芝麻馅料冷冻得差不多就搓成圆球差不多是十五克一个,这个需要根据喜好决定。糯米团是三十克一个。7、把黑芝麻馅料包起来密合封口,该汤圆的大小有如乒乓球。可以自行调节弄小一点。8、把汤圆放置一个盒...
汤圆有什么馅的?
汤圆馅有:1、汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。2、黑洋酥馅。用料:黑芝麻、糖粉、猪油。3、流沙花生馅。用料:花生、白芝麻、糖粉、猪油。4、山楂馅。用料:山楂糕、细砂糖。5、巧克力馅。用料:黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。6、香芋紫薯馅。用料:...
如何做黑芝麻流沙馅汤圆,怎样做黑芝麻流沙馅汤圆
步骤1 先倒入绵白糖拌匀,放猪油、玉米油 拌匀,最后放入糕粉混合用手揉匀即 可黑芝麻汤圆心子的做法 步骤2 团成圆形,密封保存黑芝麻汤圆心子的做法 步骤3 无水汤圆撒上黄豆面很香,配上红茶 可促进肠道消化黑芝麻汤圆心子的做法 步骤4 小贴士 芝麻馅用的炒熟糯米粉可以换成面粉,味道一样。
黑芝麻糊可以做汤圆馅
黑芝麻糊也是可以做汤圆儿馅儿的,而且味道很不错,很多人喜欢这个味道的。还可以根据自己的口味在黑芝麻糊里添加一些嗯糖类,这样味道更好吃。
自制黑芝麻流沙馅
猪油:85克。1、把黑芝麻倒入平底锅,小火翻炒5分钟左右,炒到黑芝发出香味、颜色变灰,有噼噼啪啪的声音。即可关火放凉备用。2、把黑芝麻、花生、白砂糖放入料理机,启动程序打碎。3、打好后,倒入猪油,刮刀翻拌均匀,也可以用手揉到混合均匀为止。4、团成球状,然后放入冰箱冷藏使其凝固即可。
为什么自制的汤圆不能流沙
6 取一小个剂子.搓圆,压扁,放入黑芝麻馅,边缘收口捏紧,然后放在两手心轻轻来回旋转团至汤圆圆形即可,一定要轻哦,力度重了,很容易暴裂,造成馅儿外露哦.7 全部汤圆都做好备用,如果一次吃不完的,做好后就入冰箱冷冻硬,然后装入袋子放在冷冻室保存,不是冷藏哦.8 水烧开,放入入汤圆,煮至所有汤圆浮...
芝麻汤圆馅料怎么做好吃
因为是自己做汤圆,可能没有超市买来的卖相好看,但是胜在真材实料,味道好,香喷喷的黑芝麻馅,跟软软糯糯的糯米皮子搭配真是一对好CP。刚好家里材料比较有限,所以就用了黑芝麻糊做馅料,然后糯米粉也是自己用圆粒糯米以破壁机打碎成粉的,虽然是因陋就简,但是味道一点不差哦!BTW,记录一下自己...
流沙汤圆怎么煮好吃
快到元宵节了,汤圆包起来,以前只做黑芝麻汤圆,这次尝试花生馅,非常好吃呢。花生、黑芝麻绝对是汤圆界的经典馅料,百吃不厌。用料 糯米粉 200g 开水 152g 花生 100g 绵白糖或糖粉 40g 黄油或猪油 60g 做法步骤 1、材料合集,黄油也可以用猪油代替,自我感觉黄油更香。(图上黑芝麻是做另外的芝麻...