中午做的红烧鸡肉咸了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-26 12:05

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热心网友时间：2022-06-28 04:16

红烧鸡肉：
原料：白条鸡1000克

1、把鸡洗净剁成6分的大块，用开水髦一下
2、炒糖色，锅里放油50克加入糖30克，慢慢加热炒到冒泡，而且有大泡变为小泡，成为茶色。倒入鸡肉和调料（葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角，大火炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉1—2cm，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、然后改成小火约45—60分钟，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤），可加点香菜或者青辣椒搅匀，大约2分钟后出锅即成

热心网友时间：2022-06-28 04:16

再加点豆腐，萝卜，土豆之类的进去，再煮一下，就可以淡化