墨鱼汁海鲜炖饭怎么做
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发布时间：2022-04-26 11:59
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热心网友
时间：2022-06-28 03:36
墨鱼汁海鲜炖饭的制作方法：
墨鱼汁海鲜炖饭材料
主料
墨鱼汁 15g、米饭 600g、洋葱 150g、白虾 15只、中卷 2条、鸡高汤 800ml
辅料
蒜头粉 25g、盐 7g、意大利香草香料 8g、白酒 30ml、沙拉酱 20g、牛奶 100ml
墨鱼汁海鲜炖饭制作步骤：
1、准备材料,白虾去虾头去壳挑沙肠,中卷切块,洋葱切块,用鸡架熬鸡高汤
2、热锅,放入虾头炒出虾油后,虾头盛起
3、加入洋葱,用虾油炒出香味,盛起备用
4、热锅,放入虾和中卷拌炒
5、加入3g盐.意大利香草香料.蒜头粉5g拌炒
6、加入白酒拌炒,汤汁收干即可,盛起备用
7、放入米饭和鸡高汤,汤要盖过米饭,拌匀,用小火煮
8、等高汤有点收干时,加入墨鱼汁拌匀
9、加入蒜头粉20g.盐4g拌匀
10、加入牛奶和沙拉酱拌匀
11、放入炒过的洋葱拌匀,关火
12、盛盘后,炒过的中卷和白虾摆入盘里,即可
热心网友
时间：2022-06-28 03:37
墨鱼汁 一汤匙
米饭 两人份
洋葱 一小个
小蘑菇 2个
橄榄油 少许
鱼汤 一大碗
白葡萄酒 少许
盐 少许
鱿鱼 适量
小辣椒 几根
蒜 几瓣
墨鱼汁海鲜炖饭的做法
蘑菇和洋葱切粒备用。鱿鱼洗净切段备用。
锅里下橄榄油适量，加入蒜片、洋葱和蘑菇翻炒，加入洗干净的米翻炒一分钟左右。
倒入大概一汤勺的白葡萄酒，继续翻炒，等酒稍微蒸发，将大半碗的鱼汤倒入，小火焖煮。剩下的鱼汤和一汤匙的墨鱼汁混合均匀备用。
煮10分钟左右，将墨鱼汁和剩下的鱼汤的混合物倒入，小心拌匀，再继续小火焖煮10分钟。
等汤汁差不多收干就好了，可以根据个人口味加少许盐和黑胡椒。
接下来就是炒鱿鱼，将切好的鱿鱼过开水十几秒捞出。锅里倒橄榄油、蒜末和青椒（还可以加少量干辣椒粉更香），煸香后倒入鱿鱼翻炒，调入适量盐，即可。
将炒好的鱿鱼点缀在饭中间，海鲜饭就着爆炒的鱿鱼，味蕾的碰撞与融合，美食新体验～
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时间：2022-06-28 03:37
蘑菇和洋葱切粒备用。鱿鱼洗净切段备用。
锅里下橄榄油适量，加入蒜片、洋葱和蘑菇翻炒，加入洗干净的米翻炒一分钟左右。
倒入大概一汤勺的白葡萄酒，继续翻炒，等酒稍微蒸发，将大半碗的鱼汤倒入，小火焖煮。剩下的鱼汤和一汤匙的墨鱼汁混合均匀备用。
煮10分钟左右，将墨鱼汁和剩下的鱼汤的混合物倒入，小心拌匀，再继续小火焖煮10分钟。
等汤汁差不多收干就好了，可以根据个人口味加少许盐和黑胡椒。
接下来就是炒鱿鱼，将切好的鱿鱼过开水十几秒捞出。锅里倒橄榄油、蒜末和青椒（还可以加少量干辣椒粉更香），煸香后倒入鱿鱼翻炒，调入适量盐，即可。
将炒好的鱿鱼点缀在饭中间，海鲜饭就着爆炒的鱿鱼，美食新体验～味蕾的碰撞与融合```
热心网友
时间：2022-06-28 03:38
