海带排骨汤做法(营养丰富,滋补养生)
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发布时间：2023-10-07 09:52
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时间：2023-11-03 12:50
海带是一种非常常见的海藻，它富含多种营养成分，如碘、钙、铁、蛋白质等，对人体有很好的滋补养生作用。而排骨则是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，具有补肾益髓、滋阴润燥的功效。将海带和排骨一起煮成汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。
材料：
海带：适量
排骨：500克
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
步骤：
将排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。
将煮过的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用。
将海带用清水泡发，泡发时间根据海带的大小和硬度而定，一般需要泡发2-3个小时。
将泡发好的海带洗净，切成适当大小的块状备用。
将姜切成片状备用。
将煮过的排骨放回锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。
将切好的海带放入锅中，继续煮10分钟左右。
加入适量的盐，搅拌均匀后即可关火。
注意事项：
在煮排骨的过程中，要注意撇去浮沫，以保证汤品的清澈。
海带在泡发的过程中会吸收大量的水分，因此在烹饪时要注意加水的量，以免汤太浓或太稀。
在加盐的时候，要根据个人口味适量调整，以免过咸。
