胖头鱼不能和什么一起吃
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发布时间：2022-04-26 09:13
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时间：2022-06-26 12:12
(1)胖头鱼与含鞣酸过多的水果。
(2)胖头鱼与西红柿：西红柿的维牛素C对角肉中的某些营养成分的吸收有抑制作用，故不宜同食。
二、食药相克
(1)胖头鱼与天门冬、麦门冬：天门冬、麦门冬皆为养阴生津，消化痰热之药。胖头鱼、鲫鱼皆能利水消。用天门冬、麦门冬者多为肺、肾之阴不足，意在滋阴养液，而胖头鱼、鲫鱼则与天门冬、麦门冬功能向背。
(2)胖头鱼与甘草：二者同食会引起中毒。
(3)胖头鱼与紫苏：因紫苏辛温芳香，宜忌腥膻之物。胖头鱼含组织蛋白酶及多种游离氨基酸，还有生物活性物质，能与紫苏中的某些成分起化学反应，妨碍药效发挥。
(4)胖头鱼与朱砂：《本草纲目》载：“丹砂忌胖头鱼。”朱砂所含的硫化物有毒，能与胖头鱼中某种成分发生反应，生成难以吸收或者有毒的物质。故二者不宜食用。
(5)胖头鱼与龙骨：《本草纲目》载：“龙骨忌胖头鱼。”胖头鱼性偏于通利，而龙骨则重在收涩固脱。故服用龙骨止汗、止泻者，不宜食用胖头鱼。此外，胖头鱼中含有组织蛋白，能与龙骨中的某些成分发生反应，降低药效和食物的营养价值。
(6)胖头鱼与异烟肼：鱼肉中含有丰富的组氨酸，在肝脏经组氨酸脱羧酶的作用生成组胺，组胺在单胺氧化酶的作用下生成醛。异烟肼有抑制单胺氧化酶的作用，导致组胺在体内蓄积，出现头痛头晕，面部潮红，心悸等症状。
(7)胖头鱼与优降宁、苯乙肼：服用优降宁、苯乙肼时，应忌食鱼类，否则会引起血压升高，甚至诱发高血压危象及脑出血。
(8)胖头鱼与左旋多巴：服用左旋多巴时，不宜食用高蛋白食物，因为蛋白质分解生成氨基酸，会阻碍左旋多巴的吸收，降低药物的疗效。
