有涂层的锅要不要开锅

发布网友发布时间：2022-04-26 09:04

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热心网友时间：2022-06-26 08:25

有涂层的锅买回家中也是需要开锅的。为了让锅的表面金属毛细孔变得更规整，是需要开锅的。将淘米水倒入锅中，煮沸20分钟将淘米水倒掉。锅冷却后倒入油。让油在锅内表面均匀覆盖。加热30秒后冒出油纹关火即可。避免空烧。如果空烧久了涂层损坏，就不会起到不粘锅的作用了。

热心网友时间：2022-06-26 08:26

只要你购买的有涂层锅是品牌的，正规厂家生产的产品，都是符合安全标准达标的，当然也是安全的，不过使用前用清水冲刷一下就可以使用了。

热心网友时间：2022-06-26 08:26

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亲亲，很高兴为您解答：为您查询到，瓦斯炉开火，开始干烧铁锅，过程中会冒出大量的烟，因此务必将抽油烟机开到最大，慢慢地表面黑亮部分会渐渐变白，再转为铁锈色。

新买的铁锅，表面黑亮部分就是防锈涂层，必须先将其彻底烧除。烧去涂层需要一些时间，锅子较大也要适时转动，可以擅用炉架去勾住锅子，就不用一直用手举着。把手铆钉的部分也要烧到，角度比较刁钻，操作时要小心，不用烧太久。烧好的锅子会呈现生锈的颜色，属于正常现象，接着会处理干净。

接着用菜瓜布、钢丝绒，将锅子生锈的部分刷洗掉，水一干掉生锈的速度很快，因此动作要快而俐落。马上将洗好的锅子再次上炉干烧，一边烧去水分，一边快速将锅子擦干。锅子完全干燥，转小火，马上倒入适量食用油，先左右前后晃动锅子，让油尽量均匀沾满锅面，再用厨房纸巾抹匀没有沾裹到的部分。再次上炉干烧，这次将每个角落都烧到没有冒烟，就可以关火，这个状态就不会再生锈了，完成开锅。