清淡莲花白怎么炒
发布网友
发布时间：2022-04-26 08:53
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热心网友
时间：2022-06-26 04:10
材料
用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大块。
2、干辣椒剪成节并去籽。
3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加盐、味精。
6、再加糖、醋、炒匀。
7、淋上麻油，即可装盘。
操作要求
1、火要旺，快速炒菜，断生即好。
2、花椒、辣椒不要炸焦。
虾油手撕包菜
食材
主料
莲花白
300g
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒适量
食盐适量
虾油适量
豆瓣酱适量
花椒适量
步骤
1.莲花白手撕大片，淘洗干净备用。
2.葱切段，姜切丝，蒜剁末，辣椒剪断。
3.锅内倒入虾油，放入花椒粒熬出香味后，下入葱、姜、蒜炒香后，下入豆瓣酱煸炒出红油。
4.放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.将撕好的莲花白片下入锅内，爆火翻炒。
6.莲花白变色入味后关火即可。
小贴士
因添加豆瓣酱，不再放盐。
牛肉莲花白包子
主料
牛肉
400g
莲花白
200g
面粉
900g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
小苏打适量
葱适量
生姜适量
步骤
1.取适量面粉
2.加入牛奶，一个鸡蛋，倒入温水兑的发酵粉水
3.将面揉光
4.在盆子里面醒大概3个小时左右
5.莲花白切成小丁
6.牛肉切成小丁并用刀剁几次
7.生姜和葱切成小丁，可惜照相水平不行，虚了！
8.少许油开后，倒入牛肉
9.加入盐和花椒，再倒入葱和生姜炒两分钟后，关火
10.待牛肉凉了以后，倒入莲花白，翻炒一下即可
11.醒好的面取出，搓成条形
12.切成小块，并擀皮
13.皮中加入少许的馅
14.一笼营养而美味的包子就成啦！用盆子扣起来，醒15分钟左右，在锅上蒸20分钟。
15.美味而营养的早餐就成功啦！
小贴士
1、一定要等牛肉凉了再倒莲花白，这样避免莲花白出水。
2、鸡蛋和牛奶可以视个人口味添加
