过期的月饼怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-26 08:55

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热心网友时间：2022-06-26 04:49

从超市回收的月饼会先打折卖一段时间，先从3折，再到1折；如果还有剩下没有消化掉的，馅料会销毁，纸盒会由统一招标的回收公司处理。

卖不掉的话就把包装破除，然后卖给收购饲料的人。但是对于一些口碑及销量较好的产品，厂家会优先考虑产品的品牌价值，选择厂内直接销毁处理。

食物过期之后有一个月左右的变质缓冲期，其中的成分还没有发生变质，味道、颜色均正常，继续食用对人体的伤害不大；过期时间如果超过了一个月，则其中的成分可能会发生变质。

储存方法

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

以上内容参考：百度百科-月饼

热心网友时间：2022-06-26 04:49

应当采取染色、毁形等措施予以销毁。

中秋节结束后，为防止出现销售过期变质月饼及陈馅二次加工情况，上海市食安办表示，将督促各食品监管部门重点监督滞销月饼的去向，月饼商家对过期月饼必须采取“毁形”处理，且必须建立“月饼回收上报制度”,定期将回收销毁情况上报监管部门。

食品生产经营者对过期食品应当采取染色、毁形等措施予以销毁，并记录处置结果，记录保存期限不少于两年；对于回收食品，食品生产经营者应当进行登记，禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。即使是没有过期的月饼成品也不得作为原料重新加工制作月饼，必须合法合规地进行销售或销毁。

扩展资料：

月饼作为季节性产品，节前大量上市，节后大量撤柜瞬间失宠，留有余货也属于正常现象，面对剩余下来的产品，商家和厂家都必须落实主体责任，不销售过期月饼，要根据销售台账追踪每一块月饼去了哪儿，严禁" 回收再加工"行为，市场监督等执法部门也要溯源监管，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况，确保食品安全。

参考资料：人民网-上海严管过期月饼去向 "毁形"处理定期上报

热心网友时间：2022-06-26 04:50

这是人们在传说的，没那个厂商会这样做，厂商们对声誉是很看重的，一般厂商过了中秋就会将市场上没有售完的月饼（各厂商回收自己的）回收，后将商标拆开再让人底价收去市场卖。所以过完中秋很多地方都有一元一个月饼。

热心网友时间：2022-06-26 04:50

过期月饼当然是直接丢掉。千万别吃，如果有病菌，就得不偿失了。
1、月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。
2、北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。