怎样做草莓慕斯？5

发布网友发布时间：2023-09-14 09:35

共4个回答

热心网友时间：2023-10-13 02:52

草莓慕斯怎么做？

热心网友时间：2023-10-13 02:53

教你草莓慕斯蛋糕漂亮又好吃的做法

热心网友时间：2023-10-13 02:54

草莓慕斯材料：草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片（约20克）、牛奶100克、戚风蛋糕片两片草莓慕斯做法：１、将草莓榨成草莓浆；２、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化；３、鲜奶油加白砂糖打至六分发；（我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些）４、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅；５、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓；６、倒入草莓慕斯糊；７、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片；８、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时；９、稍加装饰即可。

热心网友时间：2023-10-13 02:54

草莓慕斯的制作：蛋糕胚的事先准备：制作草莓慕斯蛋糕需要的蛋糕胚底需要事先烘烤冷却后备用。（如果觉得烤制蛋糕底胚麻烦，你也可以使用碎饼干加黄油来代替）蛋糕胚原料：鸡蛋 5个糖 100克蛋糕粉 100克黄油 15克另：如果你喜欢巧克力口味的蛋糕底，可加入可可粉 30克制作方法：1、将鸡蛋和糖混合，用打蛋器充分搅拌均匀； 2、放入蛋糕粉，继续搅拌均匀； 3、最后放入可可粉和黄油，搅拌均匀； 4、倒入烤盘，放进烤箱，烤箱温度设定为150度，烘烤15分钟。 5、蛋糕胚呈金*出炉，冷却备用。我们需要的原料：糖 60克草莓果茸 300克鱼胶片 35克淡奶油 200克我们需要的工具：打蛋器（电动或手动皆可）盛具（用来打发淡奶油，混合搅拌原料）小锅（加热草莓茸使用）蛋糕模具（如果在家中没有专门的蛋糕模具，可用类似乐扣乐扣的保鲜盒代替）加热*（蛋糕脱模试，加热下外壁会使蛋糕边缘更漂亮，如果家里没有的话，可以用热毛巾捂一下，再脱模）制作方式： 1、制作中间的慕思层：（1）在盛具中倒入200克淡奶油，用打蛋器打发至厚稠状备用；（2）在小锅中加入200克草莓茸、40克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温；（3）准备一盆冰水，放入20克鱼胶片（4片）泡至像粉条那样软软的状态。（4）将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀。 2、蛋糕加模：（1）取出之前准备好的蛋糕底胚，用模具压制出自己要的形状；（2）注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料；（3）在模具顶端再留有1.5厘米左右的空隙，给加注最后的果冻层做准备；（4）将半成品放入冰箱冷冻，至少需要40分钟时间，等中间层凝固，不再是液体流动的状态即可。 3、草莓果冻层制作：（1）之前半成品在冰箱里的同时，可以操作这一步；（2）步骤与之前的有些相同，我们需要在小锅中加入100克草莓茸、20克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温；（3）准备一盆冰水，放入15克鱼胶片（3片）泡至像粉条那样软软的状态。（4）将之前已完成的草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀，冷却，等待之前的蛋糕半成品冻成型出冰箱。 4、最后的步骤：（1）半成品出冰箱后，加入最后冷却的草莓茸；（2）继续放入冰箱冷冻，这次最少需要20分钟的时间，也是要等待冷冻成型。 5、最后的修饰：（1）等慕思蛋糕完全成型后，拿出冰箱，去除多余的蛋糕底胚，拿小刀稍作修饰；（2）加热模具外壁，拿掉模具；（如果是用保鲜盒，则用小刀小心将蛋糕从保鲜盒中取出）（3）最后使用当季的新鲜水果进行最后的装饰，当然最好的就是用草莓啦！