黑加仑可以酿葡萄酒吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 10:22

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 07:49

　　黑加仑可以酿酒，但就不叫葡萄酒了，黑加仑酒。
　　补充：
　　黑加仑(学名黑穗醋栗)酒，系选用东北地区的特产，优质黑豆为原料，采用发酵、浸泡，陈酿，调配而成的一种风格独特的野生果酒。
　　黑加仑酒是采用东北地区的优质黑豆为原料，原料要求果实糖度8~10%以上，酸度在2克/100毫升左右，严格分选，去除腐烂果、青粒果等。然后破碎，破碎度达98%以上，果浆加入亚硫酸，白砂糖以及脱臭酒精，搅拌充分，加入人工培养酵母进行发酵，经过三次发酵和分离，酒度达11%，残糖在1%以下后进行陈酿，由于黑豆原酒含酸量较高，陈酿要三年以上。脱臭酒精浸泡黑豆，浸泡原酒色泽深艳，果香浓，贮存后备用。发酵原酒和浸泡原酒按3:1的比例进行调配即可。

热心网友时间：2022-06-27 07:50

当然可以酿酒，但就不叫葡萄酒了，黑加仑酒。

热心网友时间：2022-06-27 07:50

可以的

热心网友时间：2022-06-27 07:51

可以