猪肉撬板粉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 10:03

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热心网友时间：2022-06-27 03:30

猪肉撬板粉的做法：用小炒猪肉和洋芋片、粉条同炒，另加木耳，为洋芋、粉条着色。这道菜颜色红褐诱人，配菜协和，猪肉喷香，洋芋酥绵，粉条滑爽，是佐饭的上佳美味，名闻西北，是陕北人引以为豪的创造。其它做法：主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。
　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤
　　烹调过程：
　　1. 洗好所有的菜备用。
　　2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
　　3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
　　4. 放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒。
　　5. 翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。
　　6. 大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。
　　7. 粉面勾芡出锅。