大米、黑米和黑芝麻可以一起熬粥吗?
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发布时间：2022-04-26 14:30
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时间：2023-10-10 09:15
一、功效：
黑芝麻具有补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
1.抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2.低血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3.控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
二、大米黑米黑芝麻煮粥的做法：
材料：大米50克、黑米50克、黑芝麻50克。
步骤：
1、黑米洗净，浸泡二小时。
2、大米和黑芝麻洗净。
3、电高压锅中放入适量的清水，并放淘洗好的大米、黑芝麻、黑米。注意，浸黑米的水也一起倒入，按入煮粥键。
3、煮好的粥，盛入碗中就可以吃了。
