如何用火锅料做鱼

发布网友发布时间：2022-04-26 14:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 04:57

火锅底料版--水煮鱼的做法
豆芽洗干净，控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。
2.炒锅放少许油，加热到6成，倒入豆芽翻炒1分钟，豆芽盛出来备用
鱼块化冻好了后，切成小块。切的时候刀稍稍斜着切，这样切出来就是鱼片了。拿出一个大碗放入芡粉，加入冷水搅好后，放入鱼片。
炒锅放一点点油，放入火锅底料，炒出香味。加入冷水
等锅里的水快要开的时候，放入鱼片。自己用手从芡粉水里捞出鱼片，放入锅里。鱼片全部放入后，用勺子亲亲的搅匀
等汤完全开了就能吃了，吃之前，在容器里放入之前炒的豆芽，然后放入鱼片最后浇上红汤。
小贴士
根据自己的口味放入火锅底料，我口味比较重做的时候还加入了两大勺辣椒粉。盐可以不用加了，底料的咸味已经足够了。

热心网友时间：2022-06-29 04:58

火锅鱼有几种有的是片有的是方形我感觉方形的好吃记得火锅底料炒好
1 把鱼砍成方形然后洗净
2 开始腌味如果自己吃就直接放姜丝，盐还有料酒，鸡精和味精记得加点鸡蛋清和生粉加点葱丝，如果是卖的就先用嫩肉粉腌下大约10分钟让后用水洗进在照上面的做，自己吃的别那东西人吃了不好。
3 看你需要油碟么喜欢什么味就自己搞什么味。鱼不能汤太久一般2分钟后关火不然鱼吃起来不鲜嫩。
偶第一次回答不好的请体谅呵呵

热心网友时间：2022-06-29 04:58

鱼收拾好，不剁，在身上切出方格，撒少量佐料。过会放油锅炸出，九成熟，火锅料做汤汁，浇上即可，你可以试试，很好

热心网友时间：2022-06-29 04:59

冷锅鱼和火锅鱼的做法不一样，火锅鱼和火锅涮菜一样，只是鱼要用整条的，杀了后要用方盘摆好，码好味，上桌由服务员下到锅里。

热心网友时间：2022-06-29 04:59

先把鱼切成大块···
然后用盐··姜丝盐辣椒料酒腌一下·
然后用油把鱼肉炸一次··色变金黄后
起锅··换火锅··然后丢进去··