怎样做小麻花
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发布时间：2022-04-26 14:27
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热心网友
时间：2022-06-29 04:06
1
和面，2碗面粉；4勺白糖，放在开水中融化了，等水温差不多30度的时候加酵母粉静置5分钟。将水分几次倒入面粉中，然后就开始和面啦。
2
和成面团，包上保鲜膜，放在30度的温水上开始发面，差不多等待1个小时，面发的差不多了，再加入干面粉，继续和面。
3
将和好的面擀成一张大饼。厚度约5mm。
4
用刀将饼划成条状。
5
将条状面搓成长条，从中间对折，面条会卷成麻花状，并将一头捏下，免得炸的时候一头容易打开。
6
锅内放油，加热，将筷子查进油里试试油温，等筷子插进去有滋滋的油花翻上来时就可以放麻花了。
7
麻花炸的发黄即可出锅，沥干油，放凉，脆脆的麻花就出锅啦。
8
麻花放凉，吃不完用保鲜袋装好，老人和孩子都可以吃的。
小窍门
发面的麻花在炸的时候会变的胖胖的，所以在做麻花胚的时候最好做的细点。
脆脆的麻花老年人和小朋友都可以吃，有点甜，相当的好吃。追问我做出来的为什么跟油条的味一样？
我做出来的为什么不好脆
