如何做红枣糕
发布网友
发布时间：2022-04-26 14:12
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热心网友
时间：2022-06-28 23:20
原料准备
红枣150克入笼蒸熟捣成泥，精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。
做法步骤
1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。
2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
制法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4.冷却后放入冰箱中待用。
做法二
原料准备
枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克
做法步骤
1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2.鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
做法三
原料准备
红枣7颗、面粉适量、鸡蛋一只、牛奶大半碗、核桃少量。[1]
做法步骤
1、牛奶放微波炉里低火加热半分钟；
2、面粉倒碗里，热牛奶倒进去，使命搅；
3、打一只鸡蛋进去，加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐，搅；
4、红枣抠掉核，撕成小块，核桃捏碎，放进去继续搅；
5、把这碗东西倒进小饭盒里，封保险膜，等二十分钟；
6、放微波炉里，高火五分钟。[1]
营养价值
1、 红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。
2、你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。
3、 全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。
4、面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。
5、翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌，也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。
6、拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。
7、如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。
热心网友
时间：2022-06-28 23:21
准备食材
红枣300g、鸡蛋2个、红糖40g、酵母5g、牛奶50ml、面粉
具体做法
1.先将红枣清洗干净，放在碗中，加入适量的清水，先将红枣浸泡10分钟，再将红枣捞起来去核，沥干水分备用。
2.再将浸泡好的红枣放在锅中，加入红糖，以及适量的清水，先大火烧开，再转为小火慢炖，直到红枣变得软烂，然后再将煮软烂的红枣捞出来放在碗中，将红枣捣碎成枣泥，再放入鸡蛋、酵母，搅拌均匀。
3.往枣泥里面倒入温牛奶，搅拌均匀，在搅拌的过程中依次加入适量的面粉，将它搅拌成面糊，然后取出电饭煲，预热2-3分钟，锅底刷上一层油，将搅拌好的面糊倒进去，先将面糊放在电饭煲里面发酵30分钟左右，然后按下蛋糕键开始蒸，等蒸好之后，不要着急揭锅，焖上8-10分钟，这样红枣糕更加的香软。
以上就是红枣糕新做法，不用烤箱，1个电饭煲就搞定，而且味道非常的香甜松软，关键是做法也是非常的简单，平时没事的时候就可以在家尝试着做红枣糕，既能够当做孩子平时的零嘴，也能够当作早餐，营养又美味，大家学会了吗？感兴趣的朋友可以试试哟！
