枣糕的做法,枣糕怎么做好吃,枣糕的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 14:12
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-28 23:20
材料
材料1：豆渣200克、玉米面150克、糯米粉50克、面粉150克、酵母10克、适量水（视情况加减）
材料2：紫薯泥100克、豆沙馅100克、白砂糖15克、黄油10克
材料3：小枣、葡萄干、核桃仁适量做装饰
做法
1、将材料1全部混合均匀，如和面一样适量加少许水以和成面团为宜。之后醒发至生坯1.5倍以上。
2、将材料2除豆沙馅外全部混合均匀成为紫薯泥馅料。
3、将醒发好的面团分成3部分，再选择一合适的容器，先在容器底及周围抹少许色拉油以防不好脱模，之后将第一个面团擀成片放在容器底层，上面抹平豆沙馅，再放一个面片，上面放紫薯泥馅抹平，最后再放一个面片，上面用小枣、葡萄干、核桃仁等装饰。
4、冷水上锅，锅开后大火20分钟关火，再焖5-6分钟为宜。
5、出锅后放凉将糕扣出切块即可。
热心网友
时间：2022-06-28 23:21
【准备食材】：150克红枣，30克红糖，400毫升清水，2个鸡蛋，4克酵母，200克面粉，80毫升牛奶，食用油适量
【制作方法】：
第一步，首先将红枣清洗干净，接着用刀去掉红枣核，切成小块到锅中进行炖煮，加入400毫升清水，30克红糖，先用大火烧开，再转小火煮至软烂，最后汤汁收干盛出，整个过程大概七分钟左右即可。
第二步，接着把盛出来的红枣，用勺子压成细腻的红枣泥，趁着红枣泥还没有完全冷却的时候，往里面打入两个鸡蛋，4克酵母，用筷子搅拌均匀，这样可以利用余温将酵母的作用发挥出来，让枣糕做出来更加的蓬松，随后往里面加入80毫升温牛奶，继续搅拌均匀。第三步，把准备好的面粉倒入盆中，最好是边倒入的同时边搅拌，这样才很好地掌握面糊的稀稠度，然后在电饭锅内壁刷上一层油，倒入调制好的面糊，撒入少许的白芝麻，再把电饭煲预热拔掉开关，盖上盖子，让面团在里面发酵30分钟，随后将内胆取出摇晃几下，让里面的气体排出来，再重新放到电饭煲里面进行烹饪，煮饭时间到后，先不要着急取出，焖十分钟后将枣糕脱模即可食用。以上就是枣糕最好吃的做法，既不用烤箱，也不用手上沾面粉，只需要用筷子搅一搅，香甜松软又营养的枣糕就制作完成了，而且这个方法超级简单，基本上很多新手一看就会，要是你也喜欢吃枣糕的话，不妨按照以上的方法试一试哦！
