灌肠可以自己在家做吗?
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发布时间：2022-04-26 14:08
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热心网友
时间：2022-06-28 22:02
十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条。
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把所有调料加入肉中。
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反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀。
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肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用。
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将一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结。将肉塞进容器筒里，拧上开始灌肠。
6
灌的时候用力均匀，不要太粗。
7
底下剩一点的时候就停下，装入新肉，避免空气。
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一节肠灌完后，系好死结。半小时左右后，用麻绳一节一节系好，晾在背光阴凉通风处，快的七天可吃，慢的十天可吃。
