自制石蛋的做法步骤图，自制石蛋怎么做好吃4

发布网友发布时间：2023-09-16 21:14

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热心网友时间：2024-12-13 21:53

主料鸡蛋4个食用碱2小勺蒜蓉辣酱半袋孜然适量辣椒面适量

自制石蛋的做法步骤
1. 两小勺食用碱，用少许温开水融化。
2. 将鸡蛋打入碗或是小盆中，加少许碱水搅打。
分多次慢慢加，这样可以边加碱水边看颜色，蛋液变深发淡红色即可。
蛋液上的沫用勺子撇出去，这样蒸出来的石蛋表面光滑。
上锅蒸15分钟，一定要用很小很小的火蒸，火大了会有蜂窝眼。
3. 蒸到变绿就是好了，用小刀在蒸碗四周滑一圈，起出来，切厚片。
起锅热油，放入石蛋翻炒两分钟，放入蒜蓉辣酱、孜然、辣椒面，炒匀即可出锅。

热心网友时间：2024-12-13 21:54

教你石蛋的做法步骤，方法简单易学，很好吃哦