饼干和薯片哪个更不健康

发布网友发布时间：2023-10-08 19:19

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热心网友时间：2024-12-04 07:57

薯片。
1、薯片膨化食品基本以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失，膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。
2、饼干中的丙烯酰胺等致癌物含量比薯片薯条等要低。

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