怎样用水淀粉做凉皮？5
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发布时间：2023-10-09 00:00
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时间：2024-11-17 00:50
食材：
主料：面粉适量
辅料：黄瓜1根、香油醋蒜盐适量
水淀粉手工凉皮的做法步骤：
水洗面筋剩下的面水，静置4-5个小时后，倒掉上层清水；
取平底不锈钢盘，放入适量水淀粉，旋转盘子使面水均匀；
蒸锅烧开后，不锈钢盘子放在蒸笼上蒸两分钟，时间太短容易烂；
取出盘子放入冷水中，轻松接下凉皮即可；
凉皮涂少量油放入盘子，避免沾粘在一起；
黄瓜切丝，放入拍碎的蒜、适量醋、盐、拌匀即可食用。
