冰箱里的肉拿出来解冻需要多长时间159

发布网友发布时间：2023-09-16 19:19

共4个回答

热心网友时间：2024-11-28 20:51

　　这要按照室温而定，夏季一般需要2~3小时，冬季更长（5~6小时），用热开水浸泡不用1小时即可。但是把冻肉从冰箱里拿出来直接放在常温下解冻。其实，这样是很不安全的。夏季细菌繁殖特别快，在常温下解冻肉类很容易变质。

快速解冻方法：
　　建议最好提前半天放进冷藏室或用微波炉解冻，否则容易变质
　　喜欢依附肉类生长繁殖的细菌，在天热的时候长得最快。如果解冻时间稍长，肉就可能不新鲜甚至*变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌，对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏。
　　正确的解冻方法要尽量兼顾缩短解冻时间和保证内外解冻速度一致。如果时间充足，最好选择冰箱低温解冻法，就是提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。到肉中间稍微变软，但是整体仍然较硬时，就可以了。如果没有充足的时间，可以用微波炉解冻。需要注意的是，微波炉解冻不能时间过长，用解冻档定时半分钟，到半化不化的时候在室温下再放20分钟，软硬适度即可。
　　其次，也不推荐用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻。因为这些方法看似速度快，但是效果很不好。用水来解冻肉，外层的冰会先溶解，而里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差。
　　除了冷冻方法，再给大家介绍一个能提高冷冻和解冻速度的小窍门：把生肉先切成一顿吃完的扁平块，分装以后再冷冻。肉的表面积越大解冻起来就越快，这样冷冻效率高，解冻也容易，还能避免重复冷冻对肉质的影响。如果是肉馅，建议装在保鲜袋里，赶走空气，扎严实，再拍扁，这样解冻就能快很多。

热心网友时间：2024-11-28 20:52

一般需要2~3小时（看室内温度定）冬季更长（5~6小时），用热开水浸泡不用1小时即可

热心网友时间：2024-11-28 20:52

20分钟解冻就够了么。
解冻时间长了，不好切，解冻10到20分钟，非常好切。

热心网友时间：2024-11-28 20:53

这要看把肉放在哪里解冻了？如果放在正常室温下，一般2至3小时，冬天时间则会更长，如果把冰箱里的肉放在清水中解冻，一般一个多小时左右