干紫菜可以直接食用吗
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发布时间:2022-04-21 18:31
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时间:2023-05-15 06:23
可以直接食用的。
食用前注意事项:
如果干紫菜没有受潮还是干的状态,并且外观没有发霉的情况,就是证明这种干紫菜是能吃的,往往干紫菜在厨房放置半年也是可以吃的。
如果您观察干紫菜外观没有问题,但是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
还有一个情况就是干紫菜受潮了那就不要吃了,虽然干紫菜上面还没有霉菌,但是离*也就不远了,这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的,所以不建议您食用。
扩展资料
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。
叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。
21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草(seagrass)不同。另外,有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
染色紫菜鉴别
新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、感柔软;低劣的紫菜表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色,口感及芳香味差,杂藻多,并有夹杂物。如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等,则说明紫菜已不新鲜了。
同时,优质紫菜泡发后几乎见不到杂质,叶子比较整齐;劣质紫菜则不但杂质多,而且叶子也不整齐。如果经泡发后变为绿色,则说明质量很差,甚至是其他海藻人工上色假冒的。
另外紫菜买回家后,还可以放在火上烤一下,优质紫菜烤过后应该呈绿色,如果呈*则为劣质紫菜。颜色过于紫红鲜艳的紫菜有可能为染色
参考资料: 百度百科-紫菜
热心网友
时间:2023-05-15 06:23
可以的。
紫菜最好不要生吃,就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中,无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬。还有变色的紫菜: 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
扩展资料
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
参考资料
紫菜_百度百科
热心网友
时间:2023-05-15 06:24
可以直接吃。
也可以煮汤或者做菜。它是由新鲜的紫菜处理加工而成,紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
扩展资料:
干紫菜的保质期一般为12个月,再开封后请尽早食用,如果是开封后吃不完的,要放置于通风干燥处,可放1个月,过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温,可以封密好保存冰箱。
干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
参考资料:
百度百科-紫菜
热心网友
时间:2023-05-15 06:24
不可以。
干紫菜的功效与作用
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
热心网友
时间:2023-05-15 06:25
其实,海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
紫菜,红藻类植物,颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别,但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类,却能做菜吃,所以取名紫菜。
紫菜的食用方法:包米饭,拌米饭,做汤,做菜。不过之前应该浸泡,并换两三次水,以取出毒素和污染
干紫菜能生吃吗
干紫菜能生吃吗 最好不要生吃,就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中,无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬。还有变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。干紫菜生吃会怎么样 1、只要没有出现其他不适就是没...
干紫菜要洗过再煮吗
好的紫菜在加工前就已经清洗干净,所以大多数干紫菜不需要清洗,可以直接煮。 这种紫菜包装上会注明“免洗”字样。 买了它可以仔细看看。 这种免洗紫菜在包装前经过清洗和干燥,已经很干净了,煮的时候可以放心吃。不放心的话,也可以将整个紫菜加入干净的水后,用手搅拌几下,让紫菜上的沙子和灰尘快速...
干紫菜需要泡吗
干紫菜是否需要泡发取决于个人口感和烹饪策略。为了柔软融入菜肴,可进行泡发;若追求脆度或直接用于炖汤,可选择不泡。不论哪种选择,确保在使用前洗净,确保食品安全是至关重要的。
干紫菜要洗过再煮吗 干紫菜要洗过再煮吗
1、干紫菜要洗的话的确不大好洗。食用时不用洗都可以,只要将放炉火上烤一烤使它变得硬一些,然后拍一拍,把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。实在要洗,就放在水盆里泡泡,让沙子等杂质沉底,再把紫菜捞起来就行。2、用干净的锅,在炉火上热干水份。3、把干紫菜直接置放在锅上,用手两面不停翻,过...
干紫菜要洗吗
2、用干净的锅,在炉火上热干水份;把干紫菜直接置放在锅上,用手两面不停翻,大约二十秒左右;如果有沙子,就会掉在锅里,再用手拍,拍掉所有的沙子,经过这道工序处理后,煮出来的紫菜味道更美。把要用的紫菜放在水盆里泡十余秒,让沙子等杂质沉底,再把紫菜捞起来食用。
干紫菜可以生吃吗
不可以。即食性和非即食性加工方式不同,建议高温加热后食用。非即时性紫菜就是通常用来熬汤的紫菜,紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。需要将它泡在水里,清洗一下表面的泥沙,然后在...
干紫菜能生吃吗 干紫菜适合生食吗
1、干紫菜能生吃。2、紫菜属于半加工产品,经过晒干后制成,建议经过烹饪后适量食用,虽然紫菜可以生吃,但是口感比较差,不能明确在制作过程中是否受到过细菌、真菌以及寄生虫等污染,所以对胃肠道比较敏感的人群生吃紫菜可能会造成腹痛、腹泻等症状。3、紫菜经过清洗、蒸煮后,能够去除表面大部分杂质,在...
超市里买回来的干紫菜直接就可以食用了吗?
紫菜干就可以直接食用,因为好似可以包紫菜包饭的,所以可以。而干紫菜就是不可以的,因为那个是用于煲汤或者做菜的,要用清水浸泡。
做寿司用的干紫菜要用水泡吗??
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干紫菜用热水泡还是冷水泡
干紫菜需要用冷水泡。吃紫菜时需要将紫菜泡上十五分钟左右,让紫菜充分泡开,因为紫菜里含有很多沙。紫菜煮大约五分钟左右即可食用,煮制时间过长不会有毒素产生,但是会影响口感。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该紫菜在干燥、包装前已被有毒物污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。紫菜:紫菜(...