自己做炸平菇,怎样才能做出比小酥肉还好的口感?
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发布时间：2022-05-06 20:20
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时间：2023-09-15 10:04
回答如何在干炸平菇做的好吃
平菇是一种真菌。它营养丰富，口感嫩滑，深受大家喜爱。多吃平菇可以补充人体所需的氨基酸，预防癌症，预防人体植物失调，增强免疫力。下面介绍干炸平菇的做法
有一种食物营养价值明显，富含维生素、矿物质等，但并不是所有人都喜欢。是平菇。特别是对于减肥的人来说，平菇富含膳食纤维，也是不可多得的好食物。
我只是不喜欢吃平菇和蘑菇，但是在餐馆吃了一个干炸平菇后，我突然觉得平菇可以这么好吃，然后我会偶尔在家做饭吃。毕竟是油炸食品，不敢摊吃。很好地解决了我的渴望。
配料：平菇1公斤，鸡蛋2个，淀粉面粉适量，盐，十三味。
香菇洗净撕成条状，挤出水分。
将淀粉和面粉按1: 2的比例倒入锅中，打成两个鸡蛋，用清水搅拌成黏稠的面糊。加入盐和十三种香料调味。
将平菇倒入面糊中，搅拌使平菇均匀涂上面糊。
蘑菇倒入60%热油温度，用筷子搅拌，防止粘连，炸至金*捞出。
平菇洗完一定要捏干。
再炒的时候不脆，可以捞出来再炒。
撒上孜然粉或者椒盐吃，味道更好。
【生产点】:
这道菜主要是关于蛋糊的制作，加入一点发酵粉，可以让炒出来的香菇表面蓬松，冷却后不变软。也可以直接在蘑菇中加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，然后油炸至。
炒蘑菇的油温要在60%热以上，也就是把筷子插入锅底，锅底的油起泡，这样炒的时候就不会去糊了。
炒蘑菇的方法有很多。有的人喜欢不焯水直接炒。他们认为他们有更多的蘑菇味道。这是根据自己的喜好。
干炸平菇是一道相对简单的家常菜。如果你掌握了糊的配制，控制好油温，就可以很轻松地在家做这道菜了。
引进干炸平菇做法后，外面又嫩又好吃，还能吃肉。你学会了吗？谢谢大家。热爱生活，热爱美食，每天分享一份家常菜。请注意好评！
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时间：2023-09-15 10:04
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时间：2023-09-15 10:05
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时间：2023-09-15 10:05
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时间：2023-09-15 10:06
