虾死了还可以吃吗
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发布时间：2022-04-22 02:59
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热心网友
时间：2023-05-02 14:43
不可以吃。
鱼、蟹、虾表面、鳃和肠道中，都含有一定数量的细菌，死后的鱼蟹虾容易*变质。因此，无论鱼蟹虾是怎样死的，都是绝对不能吃的。鱼蟹虾死后会*变质，死鱼蟹身体上还可能会有寄生虫。人食用后，容易发生交叉感染，导致胃肠疾病，还有可能出现中毒情况。
虾的新鲜度——
新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。不能食用
扩展资料：
*变质产物对人体的危害——
*变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些*变质分解产物组胺可引起*反应，霉变甘蔗可引起急性中毒，长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒素的食物，往往可造成慢性损害
食品*变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。
参考资料：百度百科-*变质
参考资料：人民网-疾控专家提醒市民：死鱼虾不能吃
参考资料：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度
热心网友
时间：2023-05-02 14:44
可以吃的，可以食用的，但是要确保其新鲜，但是死蟹就不能食用了！在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑。
一般来说，常温下死了超过2个小时的虾，都最好不要吃了。鲜活的虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。在冰箱里面冰死的虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。
刚刚死的虾的颜色还是半透明的，时间长了的话 会变成白色，看虾的眼睛也可以看出，死很久的虾眼睛有层白色的东西新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。
虾是高蛋白食物，营养价值非常高，但是蛋白也是细菌最好的培养基，所以尽量不要食用不新鲜的。死虾容易变质，吃了以后会引起消化不良拉肚子，最好还是吃新鲜的比较好，以免也是不当引起肠胃炎。
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刚死的虾保存方法
刚死的虾放进玻璃瓶里，然后盖上盖子。放到冰箱最底层冷冻层中。
把虾直接放在辅食盒里。放到冰箱最底层冷冻层中。
把虾放在保鲜袋内扎紧袋口。
热心网友
时间：2023-05-02 14:44
活虾死后会产生大量的细菌和有害物质，食用后会对人体造成危害，虾保存时需要放入保鲜盒中，然后放置冰箱冷冻区保存，另外虾不能和含有鞣酸的水果一起食用，会影响人体的消化吸收。
热心网友
时间：2023-05-02 14:45
可以吃的，可以食用的，但是要确保其新鲜，但是死蟹就不能食用了！在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑。若有以上情况，即是不新鲜的！还有可以看看市场上是否有很多人买这些虾，若买的人多了，你就放心买吧！新鲜的死虾对身体不会有影响，直接白灼或者煮汤都可以！
一般都剥虾仁炒着吃。但是要在没有变质的情况下。（虾没有变臭，虾壳没有变成红色）一般新鲜的虾颜色都是青灰色的，虾肉是透明的。
虾的选购
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋*（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
热心网友
时间：2023-05-02 14:46
