笋干有白色像霉一样的东西是什么?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:47

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热心网友时间：2022-06-20 10:03

笋干有白色像霉一样的东西是笋箾。据悉竹笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质，名为笋箾，可以用水和醋直接清洗去除。笋干上面有一层白色物质属于正常现象，并不一定是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害人体的物质。

笋干的作用

含有丰富的植物蛋白、粗纤维及微量元素，有调节肠道，促进胃肠道蠕动的功效，能量与脂肪含量低，有平衡营养的功效，具有调节饮食习惯、增进食欲、防止便秘的功效，具有清凉解毒、减肥美容的功效。因为干笋值开胃的作用，而且能够促进消化，达到增加食欲的功效，还能够用来帮助治疗消化不良。