馒头蒸多久才会熟?
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:57
共12个回答
懂视网
时间：2022-05-15 22:22
馒头在北方其实就是主食一样的存在，对他们来说馒头的制作也是非常简单的，但是对很多南方人来说就是有一些难度了，那么我们需要注意那些东西呢，其实在制作馒头的时候尤其要注意馒头的蒸的时间，馒头蒸的时间长短也会影响馒头的口感，那么我们应该蒸多长时间才算是合适呢？
蒸馒头是一个技术活，我们要做到细心，这样做出的馒头才会更加好吃，蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越不容易熟，馒头其实也是一样的，越是大的馒头就越不容易蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所区别，馒头越大就蒸的时间越长，馒头越小蒸的时间也就越短，一般大小的馒头大约3到4公分直径，开锅后一般十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间还是要靠自己掌握，要多做几次，熟能生巧。那么我们该怎么看馒头是不是熟了呢？我们可以拿起馒头，翻过来用手压一下，如果是弹起来的就说明已经熟了，但是按下去还有深深的印子，就还没有熟。
我们对蒸馒头就是需要熟能生巧，如果我们是第一次蒸馒头的话，肯定会不知道到底蒸多久，只有一个广泛的时间，而且馒头的大小可能也是不一样的，这时候只有靠自己敏锐的感觉，差不多快到时间了，就可以去试试馒头是否熟了。
热心网友
时间：2022-05-15 19:30
蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。
首先要准备优质的高筋道面粉、发酵粉，还有做馒头需用的案板，案板大一点用起来会更加方便哦。
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如图，取适量面粉，用发酵粉和清水搅拌均匀后放进面粉里，然后把面粉揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖上面团，静置发酵两个小时。
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当面团出现蜂窝状时就说明已经发好了，可以开始蒸馒头了。
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把发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉制成喜欢的馒头模型，如果家里有小宝宝就做出一些有趣的动物形状或者花朵啊什么的。
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锅内加入三分之一的清水，然后放上列子、屉布，接着把做好的馒头模型放在屉布上，盖上盖子，开始大火蒸制。
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蒸制三十分钟后即可关火，此时馒头已经熟透了，打开锅盖即可取出，稍凉一会儿即可食用哦。
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热心网友
时间：2022-05-15 20:48
首先给大家介绍一下蒸馒头的时间是怎么算的，这个时间并不是将蒸锅放上去之后开始算起的，而是从上气之后开始算起，当我们将蒸笼放上去之后，底层的蒸笼气眼里面会有热气冒出来，这时候就要用围布围起来，那么此时就可以开始算蒸馒头的时间了。以下是一些注意点：
1.馒头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜，15分钟是不够的。此外,蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了，可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置) , 如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2.馒头回缩一般是三个方面的原因: 一是面没有发好。二是使碱的时候碱小了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严,水蒸气跑不出去,大了爱出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就 不能缩成死面馒头了。
馒头蒸多久才会熟
3.做好馒头丕时一定要充分的醒面, 一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。
4.馒头头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水,你只要在馒头蒸好后马_上揭开锅盖就不会出现这种情况了。
5.如果做好的馒头丕在案板上醒好了10-15分钟,开水上屉即可。
6.如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短,就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。
热心网友
时间：2022-05-15 22:23
您好亲亲，如果用电磁炉来蒸馒头的话,水开后计时需要的时间在20分钟到25分钟哦~
亲亲，电磁炉蒸馒头耗水会比较快，注意开始时多加些水，以免中途干锅再加水影响馒头膨胀度哦~[心]
亲亲如果您后续有任何问题请继续与我沟通哦～期待您的赞鼓励哦～谢谢亲亲，祝您新年顺遂☺️
热心网友
时间：2022-05-16 00:14
热心网友
时间：2022-05-16 02:22
热心网友
时间：2022-05-16 04:47
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时间：2022-05-16 07:28
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时间：2022-05-16 10:26
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时间：2022-05-16 13:41
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时间：2022-05-16 17:12
热心网友
时间：2022-05-16 21:00
