花甲快速吐沙的窍门,干净又美味
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发布时间：2023-07-05 23:47
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时间：2024-03-04 17:23
花甲快速吐沙的窍门，干净又美味
实验材料：
花甲12只/份
精制海盐
天然海盐
食用油
精制湖盐
精制井矿盐
不同的溶液：
自来水
自来水+油
自来水+盐
自来水+盐+油
总结:自来水<自来水+油<自来水+盐自来水+盐+油。
盐水浓度约为3%，放入花甲浸泡2h。
盐水更有利于花甲吐沙。
不同种类的盐：
精制井矿盐
精制海盐
精制湖盐
天然海盐
总结:精制井矿盐<精制海盐<精制湖盐<天然海盐。
盐水浓度约为3%，放入花甲浸泡2h。
天然海盐更有利于花甲吐沙。
摇晃法：些许沙子，摇晃后，浸泡盐水仍有沙子吐出。
是否遮光：
不遮光、遮光。
总结:无遮光<遮光。
遮光有利于花甲吐沙。
遮光组吐沙及排泄物均多于不遮光组。
平铺
重叠
补充1:花甲平铺，更有利于吐沙。
遮光
不遮光
补充2:用报纸等覆盖容器，更有利于花甲吐沙。
怎么样可以让花甲畅快吐沙呢？
常见的方式是浸泡，不过不同的人在水中添加的东西有所不同，加盐、加油各有说法；除此以外，还有摇晃、遮盖等方式。我们将买来的花甲均分成几组，逐一做个实验对比，测试哪种方法快速且有用。
过程及结果
①不同溶液（浸泡2h）
自来水<自来水+油<自来水+盐≈自来水+盐+油。
自来水不利于花甲吐沙，+油吐出少量泥沙，+盐的两组吐沙量相对较大；另外，盐水中的花甲活跃度较高，而自来水中的花甲几乎没有反应。这说明+盐比+油更有利于花甲吐沙。
②不同类型的盐（浓度3%左右，浸泡2h）
精制井矿盐（岩盐）<精制海盐<精制湖盐<TIAN然海盐（粗盐）。
花甲在天然海盐中的吐沙量蕞大，而在精制井矿盐中吐沙蕞少。同样的，花甲在粗盐中的活跃度蕞高，在岩盐中的活跃度较低。这可能和食盐中的氯化钠纯度以及杂质的种类相关。
③摇晃法
将花甲放入盒中，加自来水后剧烈摇晃20s，换水重复3次；然后放入盐水中浸泡。花甲剧烈摇晃后，水迅速浑浊；放入盐水浸泡时，仍吐出少量泥沙。摇晃能使花甲吐出部分沙子，但仍会有残余。而过于用力摇晃会使花甲碎壳或过早死亡，影响新鲜度。
④是否遮光
无遮光<遮光，2组海盐浸泡花甲，给其中1组遮光，另1组不作处理。浸泡2h后，遮光组吐沙量比非遮光组略多，且排泄物明显多于非遮光组。遮光同样有利于花甲吐沙。
总结
综合各组结果会发现：想让花甲吐沙又快又干净，得模拟它日常舒服的生活环境，做到这4步。
1、用近似海水的盐水浓度浸泡。海水浓度在3.5%左右，浸泡花甲的盐水浓度在3%左右即可，即1L水加30g盐。食盐以TIAN然海盐效果蕞佳，但日常食用的精制海盐或湖盐也可。
2、营造遮光的环境。花甲喜欢幽暗的环境，浸泡后用抹布或纸板覆盖容器，放到一边静置2h及以上。
3、使用平坦的容器，让花甲平铺，不要重叠。
4、水不宜过多，让花甲稍微露出一点水面。
