四川糖油果子的做法和配方
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发布时间：2022-04-19 19:52
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时间：2022-07-12 08:34
主料
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糯米粉100克
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大米粉20克
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水85克
辅料
油
适量
白糖
30克
红糖
30克
熟白芝麻
5克
四川糖油果子的做法
1.
备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻
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2.
容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀
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3.
倒入温水和成面团
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4.
案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用
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5.
锅中倒入较多的油和红糖
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6.
开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火
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7.
等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子
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8.
炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀
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9.
待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动
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10.
颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火
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11.
捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可，我木有长竹签，就用小牙签插入果子里，食用起来也很方便，非常非常好吃哦！
