普洱生茶和熟茶的区别

发布网友发布时间：2022-02-24 16:05

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懂视网时间：2022-02-24 20:27

生熟普洱茶有什么区别？

普洱生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

生茶茶饼以青绿色、墨绿色为主，经高温，有香甜味。

新制普洱生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主。

普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

普洱熟茶，轻度发酵者为红棕色不柔韧，重度发酵者多呈褐色、黑色，硬而易碎。

总结

1.普洱生茶口感强烈，刺激性较高。

2.普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩。

热心网友时间：2022-02-24 17:35

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。不管是在工艺，还是外观以及功效上都有很大的差别。--引自网络
从普洱生茶和普洱熟，两者的定义可以看出来，最大不同之处在于加工工艺程序，我们日常生活当中大部分喝到的都是普洱熟茶，普洱熟茶的味道更加细腻香甜，生茶的味道有点生涩，对生茶喜欢的人对它爱不释手。对生茶不喜欢的人无法享受这种特殊味道，普洱生熟茶是符合大众口感的一种茶叶。
外观上看普洱生茶和熟茶的颜色也不相同，普洱熟茶呈现暗红色，生茶呈现淡绿色，泡出来的茶汤熟茶是偏红色，生茶泡出来的茶汤是黄绿色，普洱生茶和普洱熟茶不能相互滚放，虽然是同一种茶叶类型，但是制作工序不一样，会影响两种茶叶的香气和储存时间。
普洱熟茶的制作工艺灵感来源于黑茶制作工艺，是近现代才发明的一种工艺手段，普洱生茶的工艺手段已经有了几千年的历史文化，古代人最常用制作普洱茶的工艺就是生茶。品尝普洱生茶能够感受到古代人的智慧结晶，品尝熟茶，能够感受到现代人对茶叶口感的期许。

热心网友时间：2022-02-24 19:26

付费内容限时免费查看回答从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别

外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金*。

口感滋味大不同

生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力。如果是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣。劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死。

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

渥堆技术是1973年在昆明茶厂集中全省茶叶加工专家试制成功的。熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题。云南大叶种普洱生茶内含物质丰富，性寒凉，口感上苦涩度高，需要经过一定时间的自然陈化后，待茶性逐渐转温和，苦涩味逐渐转化后才更适合品饮。熟茶由于经过了人工发酵，制成之后就可以直接饮用，并且茶性温和，几乎没有苦涩味，大大缩短了普洱茶的消费周期。

熟茶——熟茶因为经过人工发酵，茶叶中含有大量的对人体有益的菌类，熟茶的茶汤对胃不仅不会有强烈的刺激作用，还会对胃壁形成保护的作用，这就是为什么大家都说喝普洱熟茶有养胃的功效。因为普洱熟茶对人无刺激作用，而且还能养胃，所以普洱熟茶适合大部分的人喝，特别是很多爱茶之人，但是又怕晚上喝生茶会导致失眠的茶友，晚上可以选择喝一杯熟茶，养胃又暖体还不会失眠，所以普洱熟茶特别适合在冬天饮用。