猪肝是怎样做的

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后放在盆内加入清水，浸泡1～2小时消除残血，水要完全没过猪肝。 再将猪肝切成薄片，加入料酒，半勺淀粉抓匀，腌制几分钟，料酒可以去除猪肝的腥味，加入淀粉可以锁住猪肝的水分，做出的猪肝滑嫩，不老，这是做猪肝不腥，口感滑嫩，不老的小窍门 尖椒去蒂，去...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1. 首先将猪肝洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片。将姜切成末，葱切成葱花备用。2. 将切好的猪肝放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟。这样可以去除猪肝中的腥味。3. 预热炒锅，倒入适量的食用油，油热后加入姜末和葱花，煸炒出香味。4. 将腌制好的猪肝倒入炒锅中，用中小火翻炒2分钟，...

1、新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量、料酒一勺、盐适量、生抽一勺、糖适量、醋适量、味精适量、淀粉适量。2、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；胡萝卜开水焯过备用；3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；...

1、用料：猪肝200克、胡萝卜半个、红椒半个、蒜苗2根、食盐3克、醋半小勺、鸡精少许、姜3克、蒜3瓣、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香油少许、水淀粉2大勺、植物油适量、小葱2根；2、A料：生抽1大勺、料酒1小勺、盐、鸡精、水淀粉1小勺；3、B料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/...

1、猪肝洗净，切薄片，放入清水中浸泡着，芹菜中间切开切段，洋葱切小块，二荆条青椒、小米椒切斜段、泡椒切碎、姜切片，蒜切片，葱切段；2、猪肝放入碗中，加入盐1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀腌制5分钟；3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入猪肝快速滑散，捞出备用。锅中留底油，...

1. 将猪肝切成薄片。然后用清水浸泡片刻，去除多余的血水和腥味。2. 在猪肝片上撒上适量的盐和胡椒粉，然后加入适量的料酒，生抽，老抽和淀粉，充分腌制均匀，腌制约15分钟。3. 锅中加入适量的食用油，加热至七成热。将腌制好的猪肝片放入锅中煎炸，煎至两面金黄。4. 锅中加入适量的生姜和花椒粉，...

- 适量葱 - 适量蒜 - 适量盐 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量淀粉 - 适量食用油 步骤：1. 将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟。2. 烧开一锅水，加入片好的姜和葱，将腌制过的猪肝放入水中焯水煮2-3分钟，然后捞出备用。焯水可以去腥味。3. 倒入适量食用油，加入蒜末炒香。4. 将焯水后...

1、冲洗 2、下猪肝 3、放花椒大料 4、放大量的盐 5、大火转小火 6、捞猪肝 7、切薄片 8、准蒜 9、放入蒜末和酱油 方法/步骤 冲洗 猪肝买回来以后，放流水下冲洗，然后浸泡30分钟 下猪肝 锅里直接放凉水，下猪肝 放花椒大料 料盒里放花椒大料 放大量的盐 把料盒放入锅里，放入盐，因为煮...

浸泡：将切好的猪肝片放入碗中，加入适量的清水和几滴白醋，浸泡10-15分钟，可以进一步去除血水和腥味。水煮：将浸泡好的猪肝片捞出，沥干水分。在锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将猪肝片下锅焯水，时间不宜过长，一般30秒至1分钟即可，目的是去除剩余的血水和杂质。腌制：将焯好水的猪肝片捞出，...