牛肉干怎么晒
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:28
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懂视网
时间：2022-11-11 20:51
1、准备材料：牛里脊2斤、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角适量、孜然粒适量。
2、做法：
（1）买来的牛肉浸到水里，滤出血水。
（2）牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。
（3）24小时后将晾干的牛肉取下来。
（4）烤箱预热，220度30分钟，放入牛肉，烤好后趁热加孜然粒。
（5）将烤好的牛肉干放入盘中就可以开始食用了。
热心网友
时间：2023-02-01 07:49
牛肉干的种类品牌各种各样，市面上很多牛肉干并不是正宗的，是用其他一些肉或者其他一些材料制作出来的假冒伪劣产品，这种牛肉干吃起来的口感非常差，喜欢吃牛肉干的人可以自己制作一些，味道会更好，下面就给大家介绍一下牛肉干怎么晒，想要了解的人就一起来看一下。
牛肉干晒制方法
大家需要准备一些调料，把调料做成料包，砂锅里面加入适量的水，水要没过牛肉，然后再把料包放下去用大火烧开，烧开以后再加入冰糖，生抽，老抽和牛肉块，再次烧开以后用小火慢慢的煮，一直煮到牛肉软烂就可以把火关掉，等到砂锅变凉以后就可以把整个砂锅都放到冰箱里面冷藏一个晚上，取出冷藏的牛肉沥干水分，放在烈日下暴晒。若太阳下山了，牛肉干还不足够干，可借助烤箱低温烘烤。将晒好的牛肉干如果一时吃不完，可以装进密封罐保存，室温下放三天绝对没有问题，需要长时间保存就放冰箱冷藏。
吃牛肉干的好处
牛肉干里面含有非常丰富的蛋白质以及钾元素，身体里面如果缺少钾元素，就会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质，影响到肌肉的生长，牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。
适当的吃一些牛肉干还可以补充身体所需要的铁元素，铁是造血必不可少的一种矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是牛肉中富含铁质。
上面给大家介绍的就是牛肉干怎么晒，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍我们可以知道牛肉干的方法是非常多的，大家就应该使用正确的方式进行晒制，平时适当的吃一些牛肉干，补充身体所需要的营养物质，如果你没有时间，就可以到正规的地方购买一些品质比较好的牛肉干来吃。
