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油豆腐最简单的做法大全

发布网友 发布时间:2022-04-21 06:26

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-10 09:30

用料
主料油豆腐300克五花肉200克
辅料胡萝卜1根青蒜2根
调料色拉油适量食盐适量姜1片生抽适量淀粉适量白糖少许芝麻油适量高汤1小碗
油豆腐的简单做法的做法

备料工作:

1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分,斜切成段备用;生姜切末

2.五花肉切薄片状,调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用

制作过程:

1.锅烧热注油,三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用

2.就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒

3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮

4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)

厨房小常识
油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,里嫩外酥。主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的好食材。

热心网友 时间:2022-07-10 09:30

油豆腐煮汤,煮火锅,油豆腐烧肉红烧,都是可以的,做法简单。
油豆腐怎么做好吃家常

11.摆盘 12.油锅烧开,淋入半碗水,烧开 13.放适量盐和剁椒,淋在油豆腐上即可

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

油豆腐的做法

回答:油豆腐 原料分类:干豆类及制品 食用提示:每次约30克 油豆腐详细介绍 原料介绍 油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。 营养分析 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 相关人群 一般人皆可食用 油豆腐相对于其他豆制品不易消...

小油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。2.锅中倒入小半锅清水,水开时,下入油豆腐,煮至变软,盛出,挤干水分。3.锅中放入油,下入猪五花肉,煎出油脂时,加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒,翻炒数秒。4.接着淋入适量酱油、料酒,将油豆腐倒入锅中,均匀...

油豆腐有哪些常见的做法?

红烧油豆腐:将油豆腐切块,用开水焯一下去除多余的油脂,然后用葱姜蒜炒香,加入酱油、糖、料酒、五香粉等调料,加水炖煮至入味,最后勾芡即可。这种做法的油豆腐色泽红亮,味道鲜美。油豆腐炖肉:将油豆腐和五花肉或瘦肉一起炖煮,可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。这种做法的油豆腐吸收了肉的香味...

油豆腐怎么做好吃

【做法】1、将大白菜刀切成段,或手撕成大块也可以。2、炒锅倒入植物油烧六成热,放入葱花和红辣椒炒十几秒钟,炸出香味即可 3、将大白菜的菜白部分先倒入锅中翻炒后,再放入剩下的菜叶部分。4、放入盐、生抽、老抽、翻炒入味、上色均匀。然后放入一勺高汤。没有高汤可以用水代替 5、倒入豆腐泡...

油豆腐最简单的做法大全

油豆腐的简单做法的做法 备料工作:1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分,斜切成段备用;生姜切末 2.五花肉切薄片状,调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用 制作过程:1.锅烧热注油,三、四成油温时将...

油豆腐的做法是什么?

做油豆腐的方法和技术

油豆腐家常做法大全 做法一 材料:鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉。香葱适量。做法:香菇洗净焯水沥干,油豆腐对切,火腿切片,香葱切节备用。炒锅放底油五成热下姜,蒜蓉爆香,加入香菇,油豆腐,火腿片翻炒片刻,加入蚝油,生抽,糖,料酒.高汤(或...

香辣油豆腐做法 香辣油豆腐怎么做

步骤1 准备食材:油豆腐300克、西芹100克、小米椒5个、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、水淀粉4克。步骤2 油豆腐洗净、对半切开。步骤3 西芹去筋、切片。步骤4 小米椒切末。步骤5 蒜切末。步骤6 热锅倒油、油温5成热、下蒜、小米椒炒香、加糖、生抽、炒至糖融化、倒入油豆腐、炒...

油豆腐做法

材料:香菇半斤,油豆腐300g,葫萝卜半跟,姜,蒜,生抽,盐,料酒,高汤,味精。做法:1、将香菇洗净,1切4。2、将正方形的油豆腐切半,葫萝卜切薄片,切点姜丝。3、将油锅烧热,放入姜和蒜煸炒后,放入香菇炒3分钟左右。4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。5、加点生抽、适量的盐,倒点料酒,加入...

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