西餐的餐桌礼仪
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发布时间:2022-04-21 08:41
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热心网友
时间:2022-05-13 01:05
1、服饰举止
去高档的餐厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门 ,请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时,都应让女士优先。
2、入座
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
3、食用面包的礼仪
放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。如果一开始就有面包,要知道在餐具左侧的面包是属于你的。涂抹奶油时,要使用个人的奶油刀,如果没有附上奶油刀,则可使用料理用刀。必须注意不可独占共用的奶油刀。
4、了解上菜的次序
正式的全套西餐上菜顺序是:前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点,咖啡和水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
5、餐巾的使用
点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
扩展资料
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,教导礼仪的着作亦纷纷面世。
西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。
参考资料来源:百度百科-西餐礼仪
参考资料来源:人民网-吃西餐须从左侧入座 你需要知道的西餐礼仪
参考资料来源:人民网-吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少
热心网友
时间:2022-05-13 02:23
1.入座的讲究:就座时身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳,将餐巾对折轻放在膝上。
2.餐具摆法:叉子放在主菜盘左侧,刀子、汤匙摆在右侧。最先用的刀叉和汤匙放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。
3.进餐礼仪:从外侧往内侧取用刀叉,要左手持
叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,再用叉子送入口中。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上,刀刃朝向自身,表示还要继续吃。不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘上,表示可以把主菜餐盘拿走了。
4.喝汤礼仪:喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼,不要*嘴唇或咂嘴发出声音。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。
5.吃主菜的礼仪:吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉,要切一块吃一块,块不能切得过大。用刀叉吃有骨头的肉时,可用叉子将整片肉固定,再用刀沿骨头插人,把肉切开,最好是边切边吃。
6.用餐礼仪:在餐厅吃饭时,不可旁若无人地大声喧哗,这是极失礼的行为,音量要小心保持对方能听见的程度,别影响到邻桌。如果是在家中,则可轻松随意地和伴侣聊天。
热心网友
时间:2022-05-13 03:58
西餐的桌上礼节特别多,如你想当个令人愉悦的客人,餐桌礼节将是你必修的课程,下列是餐桌基本礼节:
座位
女士尚未入座时,男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。
何时该起立
主人会帮忙介绍,介绍到女士可以不必起立,但是介绍男士时,这位男士则要起立被介绍。如有女士或
德高望重人士到场,在场的男士要起立,女士则看情形而定。
小毛病大问题
打喷嚏要赶快用口布挡一挡,并说声“对不起”(excuse
me)
。如要擤鼻涕,应用自己的手帕或纸巾,轻轻擤下,可别像奏乐似的要所有的人都欣赏你,擤下来的鼻涕别放在桌上。打嗝也应向他人说声
excuse
me了。万一咳嗽或有人呛到,在场的人要若无其事般的自然,免于当事者尴尬,当然有人被东西噎著时,这时救人要紧,礼节可暂摆一边,是可被包容的。
抽烟
现在全球流行提倡禁烟,要点烟时应注意下列的礼貌:
看桌上有无烟灰缸,如没有就表示禁止抽烟,如有也不代表就可抽烟,应先徵求左右邻座的同意,这也是尊重他人生命权的表现,空间太狭小,空气不佳时也不是抽烟的好环境。
喝酒的礼节
喝酒千万别过量,客*约以三杯为准,更不可在桌上闹酒,上桌时主人可举杯感谢大家共襄盛举,客
人可别借花献佛。
用毕
用完餐,主人应留意是否客人均用完餐,主人方可把口布放在桌上,客人才可放回桌上,但可别放得太凌乱,也别把口布摺叠还原,因为这个举动有*作用。
何时离开
主宾尚未离席,陪客不可先走,除非你有事先告知主人,之后方可离席,但离开时别声张,悄悄离开,
避免影响餐桌气氛,在座如有长辈,应向长辈告辞,然后退一步再转身离去。
热心网友
时间:2022-05-13 05:49
1.入座的讲究:就座时身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳,将餐巾对折轻放在膝上。
2.餐具摆法:叉子放在主菜盘左侧,刀子、汤匙摆在右侧。最先用的刀叉和汤匙放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。
3.进餐礼仪:从外侧往内侧取用刀叉,要左手持
叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,再用叉子送入口中。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上,刀刃朝向自身,表示还要继续吃。不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘上,表示可以把主菜餐盘拿走了。
4.喝汤礼仪:喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼,不要*嘴唇或咂嘴发出声音。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。
西餐的餐桌礼仪有哪些
1、服饰举止 去高档的餐厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门 ,请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时,都应让女士优先。2、入座 最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离...
西餐服务基本礼仪有哪些
吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一,上菜。上菜的顺序一般是:面包,冷菜,汤类,主菜,甜点,咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡,鱼,牛肉,猪肉等。最后是饮料或水果。二,刀叉匙的使用。汤匙横摆在汤盘前面,其它刀叉分别放在各道菜的两边,用刀叉要由外而内。吃肉类用刀,用...
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西方餐桌礼仪
1、女士优先。在排定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位。2、以右为尊。在排定座次时,以右为尊。3、面门为上。面对正门者为上座,背对正门者为下座。4、交叉排列。男女交叉排列,生人与熟人交叉排列。.5、美国餐桌礼仪从入座,拿取餐巾、开动、取用餐具、离席,皆有自成一套的...
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西餐礼仪的讲究
10、就餐时,注意你在餐桌上的举止 1左手拿叉,右手拿刀,食物是切一块吃一块,不要一下子切很多;2吃饭时速度不要太快,别让他人觉得你在赶时间,特别是当你做东的时候;3嘴中有食物的时候不要说话;4用餐巾擦嘴或擦手;5面包不要拿在空中,要放在面包盘里;6喝水或饮酒时,眼睛看向杯子。11、...
吃西餐的礼仪,方法(正宗)
西餐篇:一、喝汤 喝汤时,用勺子舀起一口一口慢慢喝.不要把嘴凑到碟边咕噜咕噜地喝,这是有失仪态的举动.不要拿勺子在汤里乱舀.汤喝剩下一小半时,用一只手托起碟子的内侧,再用勺子把剩下的汤舀来喝,勺子要往外舀.不要俯下头喝汤.二、吃主菜(牛排)正确方法是:左手持叉,右手持刀,把牛排...
吃西餐有哪些礼仪?
1、入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座最后自己坐在离门最近处的座位上。如果带孩子,在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子不 要低头,使餐桌与身体的距离保持在10~20公分。入座后不要动筷子也不要起身走动,如果有什么事情要...
吃西餐的餐桌礼仪是怎样?
西餐礼仪 1、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来。就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。点菜完毕后将餐巾打开。将餐巾对折...