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香椿炒鸡蛋的做法

发布网友 发布时间:2022-04-21 04:24

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2个回答

懂视网 时间:2022-05-29 00:35

说到春天的代表蔬菜,非香椿莫属了,很多人吃不惯香椿,但是也有非常多的人喜欢吃,香椿用来炒鸡蛋是非常常见的,那么怎么炒呢?

1、准备好鸡蛋、香椿、盐、油、鸡精;

2、锅中烧水,水开后下入香椿焯一分钟;

3、香椿焯好捞出沥干水分,放凉后再切成细末;

4、将鸡蛋打入碗中,加入适量盐后搅拌均匀;

5、锅中热油,放入香椿末炒干水气;

6、再倒入鸡蛋液,炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。




热心网友 时间:2022-05-28 21:43

香椿炒鸡蛋是一道很美味的家常菜,其做法也很简单。

一、用料:鸡蛋6个,香椿100克,葱花少许。调料精盐1小匙,白糖少许,色拉油2大匙。

二、做法:1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。

材料替换:原料可以用鸡丝替换鸡蛋,称香椿炒鸡丝。

口味变化:调味料中去掉白糖,加入花生粒、麻椒油,称为炒麻香木樨椿芽。

三、小贴士

1、香椿一定要焯水哦,焯烫至香椿变软,大概1分钟左右的时间。 

2、蛋液凝固后要转小火,否则容易煎糊。 

3、炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅,无油烟,一点都不粘锅,非常好用。

4、香椿的营养功效:性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

春芽炒蛋怎样做

香椿芽一小把 花生油一匙 鸡蛋5个 辅料 盐 2克 春芽炒鸡蛋的做法 1.春芽先洗净,然后焯一捞出 2.放入碗中加盐 3.把腌好的春芽切碎装碗 4.鸡蛋和春芽搅匀 5.锅里放油,油热倒入搅匀的春芽和鸡蛋 6.翻炒至金黄色,关火,香喷喷的春芽炒鸡蛋就出锅啦 春芽炒鸡蛋成品图 烹饪技巧 火不要太大...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

春炒鸡蛋怎么做好吃

做法步骤:第1步、简单的食材。第2步、香椿过热水焯一下,去除草酸。第3步、打鸡蛋时放一点十三香增味,不爱吃的可以不放。第4步、香椿切成1厘米的丁,均匀的撒上盐。第5步、婚礼油热了,倒入蛋液。第6步、翻炒至还有一些生蛋液时倒入香椿丁。第7步、翻炒过程中可以放2小勺水。第8步、炒至...

香椿怎么炒

1 选嫩的红香椿,这种香椿味道更好 步骤step 2 开水焯烫一下,去除草酸和硝酸盐 步骤step 3 熟芝麻和熟花生碎备好 步骤step 4 焯烫好的香椿切碎 步骤step 5 锅里放油,放入香椿翻炒 步骤step 6 加盐翻炒均匀 步骤step 7 加辣椒粉翻炒均匀 步骤step 8 香椿炒到锅里没有水分 步骤step 9 放...

炒香椿芽的做法

步骤step 1 鲜嫩的香椿芽,摘洗干净 步骤step 2 过水焯,香椿变成绿色即可。步骤step 3 过水焯过,凉水冲洗一下。步骤step 4 香椿芽不大,就没有切,鸡蛋打入碗中。步骤step 5 鸡蛋打入碗中,加盐,加香椿芽调匀。步骤step 6 油锅热,倒入调好的香椿芽鸡蛋液,先不动煎成鸡蛋饼 步骤step 7 ...

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1.香椿芽洗净淋干水置于盆中,加数粒麻椒,倒入沸水烫泡,水量以能浸泡住香椿为宜,稍候用筷子翻动,以保证受热均匀,浸泡5分钟即可 2.烫好的香椿捞出后用手挤干水分,鸡蛋准备 3.将香椿切碎,鸡蛋打散。4.加适量精盐搅拌均匀 5.炒锅置于火上加适量食用油,油热后倒入拌好的香椿鸡蛋混合液煎炒,...

香椿炒鸡蛋怎么个做法?

三、香椿炒鸡蛋的做法步骤 1、先把香椿芽摘洗干净。 2、锅中烧水,水开后倒入香椿芽焯水,颜色变绿时捞出控干水分备用。 3、香椿芽切成碎末。 4、把鸡蛋磕到碗里。 5、放入食盐、鲜酱油、料酒搅拌均匀。 6、锅里放花生油,倒入鸡蛋液快速翻炒。 7、炒到蛋液成形即可。 8、盛入盘中,成品图。 四、香椿炒鸡...

香椿炒鸡蛋的做法?

菜品名称:香椿炒鸡蛋 主料:香椿1把、鸡蛋 4个 辅料:盐3克、油 30克、料酒 6克、小苏打 1克 做法步骤: 1、我们先把香椿清洗一下,清洗的时候水里放入小苏打,小苏打可以去除蔬菜污渍和农药。然后再用清水多冲洗几遍,备用。 2、下面进行焯水步骤,方法是:水开后香椿整个下锅,焯一下,大概40秒后用灶篱捞出,...

香椿炒鸡蛋做法,怎么做才好吃

食材明细 主料 香椿芽100克 鸡蛋4个 辅料花生油30毫升 盐3克 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 香椿炒鸡蛋的做法步骤 1 先把香椿芽摘洗干净。2 切成碎末。3 把鸡蛋磕到碗里。4 放入盐搅拌均匀。5 锅里放油,倒入鸡蛋液快速翻炒。6 炒到蛋液成形即可。7 盛入盘中,即可享用。

香椿炒鸡的做法步骤图,香椿炒鸡怎么做好吃

香椿炒鸡蛋的做法步骤 1 原料:鸡蛋和香椿芽。2 将香椿芽择洗干净后,用开水焯一下。3 鸡蛋在碗中打散,将焯过水的香椿芽切成碎。4 将盐加入鸡蛋中,搅打均匀,加入香椿碎。5 再搅拌均匀。6 锅内加入油,油热时,将香椿鸡蛋液沿锅边倒入,当底部蛋液膨胀凝固时,用锅铲翻面划散,鸡蛋成熟即可...

香椿木耳炒鸡蛋的做法,香椿木耳炒鸡蛋怎么做

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