糖油粑粑正宗做法

发布网友发布时间：2022-04-21 05:58

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热心网友时间：2022-05-13 00:16

方法
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。

2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金*，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。

热心网友时间：2022-05-13 01:51

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方法步骤

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食材用料

自定义食材

糯米粉

200克

红糖

3勺

水

少许

方法/步骤分步阅读

1/4

糯米粉加入温水，搅拌成无干粉的状态，再揉成软硬适中的面团，水要一点点加，免得过软

2/4

取一块糯米面团，揉成汤圆大小的小球，在按成一个小饼状

3/4

油锅烧油，油不用太多，将饼放入锅中煎，小火煎，煎至两面都呈金*，将调好的糖汁倒入

4/4

糖水和油迅速融合，冒泡。这个过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀粘到糖汁，粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅装盘

热心网友时间：2022-05-13 03:42

糖油粑粑的做法步骤

1
预备好糯米粉，适量的饮用水。

2
水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。

3
搓成条状，再切粒。

4
团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。（放湿布上不会粘住，容易拿起放入锅中）

5
锅中放油遮住底部，开火中温热度。

6
排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。（倒掉多余的油）

7
2汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。（不要煮沸，以免变苦）

8
把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。

9
煮至糖水略收干即可。

10
湖南小吃。。。【糖油粑粑】