陈皮粥的做法
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发布时间：2022-04-21 05:07
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热心网友
时间：2022-06-18 03:30
《本草纲目》中记载：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
由此可见，陈皮是一种适用性很广的中药。其不但可以做成方剂治疗百病，还能做成药膳，调理人体消化功能。

行气健脾陈皮粥
材料：陈皮10克，大米50克。
做法：
1. 陈皮浸泡，洗净，撕成小片（比刀切味更佳），用1.5碗清水泡其半小时，然后用大火煎，煮开后改小火煎成大半碗，取出，再加水1.5碗煎成另一半碗，把两次煎好的陈皮汁相兑待用。
2. 大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及适量清水，煮为稀粥服食，每日1剂。
功效：行气健脾，化痰止咳。适于脾胃气滞，消化不良，脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。

健脾消积鸡内金陈皮粉粥
材料：陈皮3克，鸡内金5克，砂仁2克，大米30克，白糖少许。
做法：
1. 将诸药共研细末；大米淘净，加清水适量煮粥。
2. 待粥将熟时调入药末及白糖，煮至熟透服食，每日2次，中晚各服1碗。
功效：健脾消积，适于小儿饮食不节所致的肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐，大便粘滞不爽等。

除湿祛痰砂仁陈皮鲫鱼汤
材料：砂仁6克，陈皮1/4个，鲫鱼300～400克，芫荽4棵，生姜3片。
做法：
1. 砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净。
2. 鲫鱼宰净，去鳞，置油锅慢火煎至两边微黄。
3. 先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时。
4. 加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
功效：温中健脾、除湿祛痰。“春眠不觉晓”，早春人们容易“春困”，宜多喝砂仁陈皮煲鲫鱼汤。

理气滋阴陈皮老鸭汤
材料：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个，姜3片、米酒1汤匙、盐适量。
做法：
1. 鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起。
2. 红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤。
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：理气健脾，滋阴补血。陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。
值得注意的是，专家表示，陈皮药性因其行气燥湿之功，气虚阴虚者如有口干舌燥、干咳无痰；或有胃火者如牙痛、口臭、便秘等，不宜多食陈皮。
热心网友
时间：2022-06-18 03:30
1.1锅中放入与小米重量10倍左右的水，加入陈皮和银耳，煮沸后再小火煮10分钟
2.2准备各种材料，银耳提前泡发，枸杞提前泡半小时。小米淘洗干净
3.放入小米
4.大火煮沸后，关小火
5.继续20分钟左右，可搅拌几次
6.加入泡好的枸杞，再小火10分钟。关火，焖10分钟就可以了
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的陈皮小米粥就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
