甜酒酿怎么做
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发布时间：2022-05-03 01:08
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热心网友
时间：2022-06-28 22:04
用料
糯米 500g甜酒酿药 2g冷开水 一碗
做法步骤
1、糯米洗净泡三个小时
2、把蒸布放蒸锅里，糯米放上面
3、蒸二十分钟至糯米熟
4、关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点
5、淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开
6、糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀
7、把酸奶机的内盆用开水烫干净，底部撒入点甜酒酿药粉，放入糯米后用筷子把中间插个小洞，在洞里和糯米表面也撒入点药粉
8、盖上盖子放入酸奶机，通电保温三十六个小时至有酒味和甜酒汁就可以了
9、成品图一
10、成品图二，这是加了红枣、枸杞、桂圆、鸡蛋、小块冰糖一起煮的甜酒冲蛋，入冬了可以每次煮时加入一勺打成粉的驴胶一起煮，那样可以暖身和保健身体，是冬日养生的不错选择
小贴士
1.拌入甜酒酿药粉时温度不能过高 2.煮甜酒冲蛋时怕上火可以减少桂圆量和把红枣去核再煮
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热心网友
时间：2022-06-28 22:04
第2步、放入电饭煲煮熟，不能煮太硬了
第3步、准备甜酒曲
第4步、将三分之二的酒曲撵成粉
第5步、将酒曲拌人凉至30多度的糯米饭中，搅拌均匀
第6步、拌好的米饭分装在干净的小碗中
第7步、30多度的天气放入泡沫箱中一天半时间就可以吃了
冰箱冷藏一下味道更好哦
小贴士：
吃不完的酒酿放入冰箱冷藏，可以放好久。酒酿放蛋蒸熟还是另一道美食！
