花馍做法的步骤花馍怎么做
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发布时间:2024-03-30 09:14
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时间:2024-08-30 05:33
1、准备:面粉,酵母粉,白糖,红枣,等。碗中加入1斤的普通面粉,3克的酵母粉,10克的白糖促进发酵,搅拌均匀,用适量的温水和面,搅拌至没有干面粉,下手揉成面团,盖上保鲜膜醒发2倍大。
2、面板上撒少许的干面粉,取出发好的面,揉面排气5分钟,揉回面团原来的大小,揉好直接搓成长条,在下成大小小相等的剂子。
3、再把每个小剂子单个揉圆,再搓成大拇指粗细的长条,长度约20公分左右就可以了。再用刀在上面压成花形,压完一面之后,再反过来交叉压一下。然后在长条的两端按压一下,按扁,再用小刀切几刀,两端全部切好以后,放上红枣,两头往中间卷一下,生坯就做好了,特别的简单,而且很漂亮。
4、再做一个其它的花形,先把面团搓成长条,再从两边往相反的方向卷,再用筷子在中间夹一下,夹完之后再把四边切一下,在中间的位置放上一颗红枣,一个生坯就做好了。
5、再取一个面剂子,搓成长条,用刀压出花纹,再反方向压,最后从一边向另一边卷起来,卷好之后在背部捏合一下,这样做出来的花馍更加漂亮。捏合好以后,反过来在上面放一颗红枣,这样一个生坯就做好了。这几种枣花馍已经全部做好了,特别漂亮,盖上笼布,醒10分钟,时间到以后,看到体积明显变大,拿到手中轻飘飘的就是做好了。
6、把它摆放到蒸笼中,摆的时候稍微留点空隙,因为在蒸制的过程中,会膨胀变大,把花馍直接冷水上锅,大火烧开以后转中火蒸20分钟,关火再闷5分钟即可出锅。
花馍怎么做
1、取出做一个馍的面团,通常都是发面团,把发面团一分为二。2、把面团做成两个大小一样的长面饼。在上面撒一点干面粉,以免接下来做的时候太粘连。3、把两个面饼重叠在一起。这样做出来的枣花馍,就像双眼皮一样比较好看。4、这个枣花馍需要六颗红枣。把六颗红枣分别放到适当的位置。5、从两端...
配方分析哪里做??
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花馍的做法 花馍的做法介绍
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花馍制作方法 怎样做花馍
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山东花馍的做法和配方
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花馍做法的步骤
1、准备:面粉,酵母粉,白糖,红枣,等。碗中加入1斤的普通面粉,3克的酵母粉,10克的白糖促进发酵,搅拌均匀,用适量的温水和面,搅拌至没有干面粉,下手揉成面团,盖上保鲜膜醒发2倍大。2、面板上撒少许的干面粉,取出发好的面,揉面排气5分钟,揉回面团原来的大小,揉好直接搓成长条,在下成...
花馍怎么做
1、准备食材:面粉、温水、红枣、酵母粉。2、将水和发酵粉融合,面粉和水揉成光滑的面团。将 面团放在温暖处发酵至两倍大。3、发酵好的面团取出,充分地揉压出空气后揉搓成长条,再分成小剂子。4、将小剂子儿揉搓成条,再用手稍稍压扁。5、在面皮的正中间放入红枣。6、将面皮对折起来,在接口的地方...
运城花馍的制作方法
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花馍怎么做
花馍做法如下:用料:中筋面粉300克、干酵母3克、室温清水165克、红枣15颗。步骤:1、材料准备好;室温清水不高于40度,红枣选择饱满红润的。2、面粉、酵母、清水倒入盆中,用筷子搅拌成絮状。3、揉成无干粉的面粉,用盆扣住饧10分钟。4、揉3分钟,面团细腻光滑,呈现“水光肌”,这一步很关键,是...
做花馍的常用手法有什么?
折叠与捏制:通过折叠和捏制的方法,可以制作出各种立体的形状,如花朵、动物等。这需要一定的技巧和练习,以确保形状的稳定性和美观性。组合:将不同的部件组合在一起,形成一个完整的花馍。这需要对整体设计的把握,以及对细节的关注。蒸煮:将做好的花馍放入蒸锅,用中火蒸煮至熟透。蒸煮时间和火候...
蒸花馍的家常做法 蒸花馍做法
1、准备3碗面粉、5克酵母粉。酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。2、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。3、将面团揉匀分成小块。4、将每一份揉匀。5、取一份揉匀,揉成长条按扁,将两边按压的扁一点,用筷子按压上两条印道。6、整理成型。7、用剪刀剪开。8、将剪开的...