海参家常菜做法大全海参的烹饪方法
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发布时间:2023-06-18 17:40
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时间:2023-11-06 13:37
1、海参瘦肉汤
材料:海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。
做法:海参用水发至软身,清洗肚内杂质,取出内筋后切片,瘦肉切粒,红枣去核;全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。
2、火蒜海参
材料:海参300克,花腩200克,火蒜10克,葱段10克,姜片5克,老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。
做法:把泡发好的海参洗净,切成1厘米的细条状;开锅下油,放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒;加入一点点水,倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味,收汁即可。
3、凉拌海参
原料:鲜海参400克。辅料:蒜泥10克,酱油5克,香油5克,香菜末5克,精盐2克,料酒2克,味精1克。
做法:大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀即可。
海参做法大全家常菜 海参的烹饪方法
做法:海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,...
海参如何烹饪?
做法一:肉末海参肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,待肉末变色后,再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,用慢火煨至汤汁入味。做法二:香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾,还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油,拌以四川郫县豆瓣酱,即可制成香辣海参。做法三:...
海参家常菜做法大全海参的烹饪方法
1、海参瘦肉汤材料:海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。做法:海参用水发至软身,清洗肚内杂质,取出内筋后切片,瘦肉切粒,红枣去核;全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。2、火蒜海参材料:海参300克,花腩200克,火蒜10克,葱段10克,姜片5克,老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量。...
海参的几种做法
1.将海参放入汤中,煨15分钟。拿出来备用。2.将胡萝卜和黄瓜去皮,做成橄榄形 食物评价:这种海参的配方来自鲁菜,在山东省流传很广。它已被带到全国各地。米饭用鲍鱼酱海参,加葱花刺激胃粘膜,使人更有食欲。八、海参豆腐 配料:海参、木耳、洋葱、生姜、豆腐、芦笋、胡萝卜、莴苣、盐、鸡精和水淀...
海参怎么做好吃?海参的家常菜做法有那些?
推荐做法一——海参粥:取泡发好的海参1只,小米100克,将海参切成片状或段状,待小米煮的差不多的时候,放入切好的海参煮一会即可,温热进食。推荐做法二——海参鸡肉汤:泡发好的海参2只,鸡肉200克,再加入适量的水,共炖汤食用。推荐做法三——海参鸡蛋汤:取一只泡发好的海参切成段状,打入两...
在家自制海参时,有哪些简单易学的方法?
[烹饪步骤]1.第一,要准备的食材都准备好了,不缺调料。泡过的海参要用冷水漂洗干净,简单漂洗。漂洗过的海参需要引流。2.沥干水分后,将海参切成小块,大小大致相同。一般把一根海参切成四块。当然要掌握自己的分寸。如果你喜欢吃小块,你可以把它们切成小块。3.准备几个洋葱,摘下来洗净,然后直接...
海参是怎么做呢?
1、海参蒸蛋 海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式,营养丰富,滑嫩细腻。原料包括水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。制作方法包括将鸡蛋打散,加入适量的温水和海参末,搅拌均匀后蒸8分钟,最后浇上蒸鱼豉油即可。2、葱烧海参 葱烧海参的做法有三种。第一种是干海参泡发后切段,将海参焯水后沥干...
家常海参怎么做?
炒海参的做法:配菜:包菜,鸡蛋,火腿肠,香葱。步骤2配菜:青豆,海参。步骤3烧开水(期间可以准备需要切的配菜)汆烫青豆,颜色变深成翠绿,断生捞出。步骤4海参采用的是即食海参,解冻后汆烫几秒就可以,不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。步骤6包菜切丝.步骤7水开后加入少许盐,煮面条,我...
海参家常菜做法
做法 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。...
新鲜海参怎么吃法大全
做法:瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。菜肴品评:海参滋补养胃,生姜顺气,香菜让人神清气爽一整天;最主要是便捷,是...