海参炖汤怎么炖
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发布时间:2022-04-23 11:41
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热心网友
时间:2023-01-23 07:31
做法如下:1、香菇洗净,去根,焯水后切片。
2、罗汉参去皮,切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。
热心网友
时间:2023-01-23 08:49
海参汤的做法有很多,包括海参鸡汤、海参木耳煲排骨汤、海参蛋花汤等等。其做法为:
一、海参鸡汤
准备食材:海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。
注:热水泡:先用热水将海参泡24小时,再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。平时一般用热水泡发,比较快。
冷水泡:将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。
1、海参和香菇泡发30分钟以上,鸡胸肉清洗干净。
2、鸡胸肉切成片。葱姜蒜切段切丝。
3、香菇切成丝。海参也切成丝。
4、热锅热油,将葱姜蒜爆香。
5、到入鸡胸肉翻炒。分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。
6、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。
7、大火烧开后,揭开锅盖,加入香菇丝,加入1勺盐、鸡精和黄酒。
8、将海参汤转小火慢炖1小时。
9、海参很容易熟,所以最后加入,再转大火烧开,烧上三分钟即可。
二、海参木耳煲排骨汤
主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克
调料:大葱5克,姜10克,盐3克
做法步骤:
1、木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
2、排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
3、海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水。
4、水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
三、海参蛋花汤
材料:海参3只、油1勺、盐适量、葱30克、鸡蛋1个。
做法步骤:
1、首先把海参放水里泡发洗净。
2、海参泡发后切片,葱也切好。
3、锅内放油加热,加入葱花炒香。
4、然后往锅内加水和海参。
5、大火煮开后,打鸡蛋入锅,搅匀。
6、接着关火放盐拌匀,盛出,这样海参汤就做好了。
海参怎样炖汤才最好喝
海参炖汤的做法如下:用料:海参2只、鸡胸肉2块、鸡精2勺、盐2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。1、辽参和香菇泡发30分钟以上,鸡胸肉清洗干净。2、鸡胸肉切成片。3、葱姜蒜切段切丝。4、香菇切成丝。5、辽参也切成丝。6、热锅热油,将葱姜蒜爆香。7、到入鸡胸肉翻炒。8...
海参应该搭配什么炖汤呢?
方法是海参加入a料煮3分钟去腥,捞出冲凉切丝;青菜切段,冷水泡软;鸡胸煮熟后放凉切丝;蛋打散煎成蛋皮,切丝。清汤中加入土豆丝煮3分钟,放下鸡丝并加b料调味,再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝,煮沸即关火,再放下青菜丝。
干海参怎么炖汤
1、冻干海参放入纯净水中浸泡 2、1小时后的样子 3、浸泡了4小时 4、这时候已经将近8小时,将其轻轻的清洗一下 5、10小时后已经很好了 6、将其改刀切条。备用 7、锅烧开水,放入汤料。小火烧至微开 8、放入备用的海参 9、烧开即可关火 10、出锅盛入碗中,即可上桌 ...
海参煲汤要下什么配料
步骤一、鸡肉用清水洗净后切块备用。海参提前泡发好备用。步骤二、生姜切片,葱切段,山药去皮切块备用。步骤三、砂锅中放入清水,下鸡块煮开,撇去浮沫。步骤四、放入姜、葱。步骤五、放入山药,转小火,煲二小时。步骤六、放入海参。步骤七、再煲30分钟,下盐调味。步骤八、起锅装碗,制作完成。
海叁炖汤做法
1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片。玉兰片洗净,切成片,冬菇洗净,去蒂,破开,香菜洗净,清毒。2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤...
海参跟什么炖汤最好
制作:将海参浸泡,洗净;牛肉切片,然后一起入锅,炖煮至牛肉熟。用法:温服。解析:海参功能补肾益精,养血润燥,适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温,功能补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。故两物合炖为汤,饮服之能补一切虚症。2/4 海参蒸蛋羹 材料:鸡蛋2个...
海参炖汤的做法大全 怎么做海参汤
做法:猪展半斤(当然鸡更香)。冬虫草十二条洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。3、鸡丝海参汤的做法。用料:熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿...
食补佳品海参炖汤的做法
01 把在冰箱里冷冻的即食海参拿出来放碗里,加水消开。 02 把精白菜去掉黄叶,清洗干净,切成小的斜方块。 03 把葱切葱花,姜切成细丝,香菜切成段,红枣洗净。 04 把猪骨头汤1勺放碗里备用。 05 煮锅里放入清水,把消开的海生和红枣入锅煮上5分种。 06 再加入猪骨头汤。猪骨头汤是炖猪骨头的时候,留存下来...
清炖海参的做法
1,泡海参要选择干净的无油碗 2,海参泡48小时,每天换清水一两次(最好使用纯净水泡)3,在干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟 4,骨头汤两碗 5,骨头汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟左右 6,五分钟后将香菇捞起,洗干净的海参再放入骨头汤一起小火焖30分钟(除淀粉,生抽,盐...
海参炖汤的做法
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油...