发布网友 发布时间:2022-12-21 23:09
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热心网友 时间:2024-08-20 10:20
营养又方便的海参汤
用料
瘦肉 半斤
海参 2条
太子参 12g
陈皮 半片
茯苓(因家里无茯苓,改了茨实) 5g
红枣 6颗
桂圆肉 6粒
姜片 1片
盐 1勺
淮山 10g
做法
一泡二洗三煮四泡,将海参发好放在冰箱雪藏柜里,吃时随时拿出来。
备好药材洗干净,陈皮浸泡15分钟去白膜。
按三人份量加入适量的水,煲1.5个小时。
下班回来有靓汤饮。
用料十足,家人饮了靓汤身体棒棒的。补气血健脾胃。
小贴士
发海参步骤:
01首先想要将干海参泡在放有纯净水的碗里,静置它24个小时,但是一定要注意每八小时换一次水。
02
泡了24小时过后,海参会膨胀了些许,之后要把每只都要拿在手中捏一捏,当捏海参身上时你捏到的全是软软的,那就说明这个海参已经泡好了,如果身上还有点地方有些硬那就表示还要继续浸泡。
03
接着在海参的开口处拿剪刀或者小刀将它剖开,将里面的杂质这些用手抠出来,并把嘴巴处剪掉。
04
之后将剪好的海参放入开水中煮20分钟左右,煮完后,不要开盖子,关火让它在里面焖一两小时。
05
然后将海参拿出来放在干净的冰水里,里面最好加些冰块,之后放入冰箱的恒温层,浸泡24小时左右就行了,需要注意的是每八小时就要更换新的冰水。
06
冰水泡完,整个泡发过程就完成了,这时的海参比干海参看起膨胀了不少,这时你就可以放在冰箱中,在想吃时拿出来加工了。