带皮腰果好还是不带皮的好

发布网友发布时间：2023-01-11 02:48

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热心网友时间：2023-02-04 14:14

腰果不带皮吃好。

如果是没有经过处理的生腰果，外皮的表皮是有毒的，建议不要食用；如果是已经加工处理过的熟腰果，外面那一层薄皮是可以食用的。生的腰果，外面的表皮是不能食用的，因为在生腰果表皮中含有一定的漆酚，漆酚具有一定的毒性，因此生腰果需要去皮后食用。

而经过处理后的腰果，已经把有毒的外皮处理过了，剩下的都是腰果果仁，以及经过盐焗、炭烧后形成的一层薄皮，这部分是可以吃的。每日食用腰果的剂量最好不要超过100克，以50克为宜，若是吃得过多的话，腰果中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分不好消化。

腰果介绍

腰果是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形核果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。