发布网友 发布时间:2022-08-13 04:37
共2个回答
懂视网 时间:2023-02-11 06:52
海参放在干净无油水容器中,倒入纯净水没过海参,然后密封,放冰箱冷藏室泡一天一夜,隔天取出重复浸泡一次,就可看到海参膨大了。最后将海参破开腹部,取出沙子和内脏并冲洗净放锅中,用纯净水煮开二十分钟后关火浸泡半小时捞出,再次浸泡两三天即可。
海参,属海参纲(Holothuroidea)是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。
热心网友 时间:2023-02-11 04:00
干海参正确泡发方法如下:
小技巧1:使用纯净水进行泡发
如果家里有纯净水的朋友,一定要使用纯净水来泡发海参,如果没有就可以选择放凉后的凉白开进行泡发。而且在进行泡发这个步骤之前,需要将海参使用清水进行清洗,之后将 处理好的海参,放进纯净水中进行浸泡。
一般来说因为浸泡的时间比较长,所以需要在容器的表面裹上保鲜膜,之后放进冰箱中进行冷藏,这样子可以更好的泡发海参。浸泡时也是需要换水的,一般一天换上两三次就差不多,泡发整整三天即可。
小技巧2:浸泡后进行处理
在泡发之后,就可以很明显地发现海参长大了,所以这个时候的海参就更容易进行处理。只需要将海参的内脏和沙嘴去除掉,之后就可以将海参热水下锅,小火慢煲1个小时左右。之后还需要等上焖上一段时间,等到海参凉了之后再捞出。
小技巧3:二次泡发
这个步骤和技巧1差不多,需要将海参再次进行泡发,最后这次的泡发,才能彻底将海参泡发完全。同样适用纯净水和更换水的处理,一般来说只需要裹上保鲜膜,在冰箱中冷藏上一整天就可以了。