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烤牛肉的腌制方法和配料是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:05

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热心网友 时间:2022-05-31 18:17

主料:牛肉800克,洋葱1个

辅料:酱油适量,老抽少许,生抽少许,盐10克,糖少许,白胡椒粉4克,鸡蛋1个,十三香少许,香菜1棵,烧烤料适量

步骤:

1、牛肉横着肉的纹理切成肉片,然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。

2、再打入一个鸡蛋,鸡蛋先放到碗里打散,再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

3、拌牛肉的时候用手抓匀,比用筷子搅拌更入味,也更均匀。

4、洋葱洗净切成洋葱丝。

5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。

6、香菜切段。

7、香菜也加入牛肉片里,一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

8、烤盘平铺上锡纸,把腌制好的牛肉摆放在烤盘上,不需要刷油。

9、烤箱预热,上下火,200度中层烤9分钟左右。

10、烤好后取出撒上烧烤料,吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸。

11、烤牛肉成品图。

热心网友 时间:2022-05-31 18:18

主料:牛肉200g

辅料:油适量、盐适量、五香粉少许、辣椒粉适量。

烤牛肉串的做法

1、牛肉切块。

2、加入适量的油。

3、加入适量的盐。

4、加入少许五香粉。

5、加入少许细辣椒粉。

6、把肉串在铁签子上。

7、串好的肉串放在烤网上。

8、撒上辣椒面。

9、烤箱预热,150度烤10分钟。

10、成品。

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