巧克力能放在冰箱里吗?
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发布时间：2022-04-22 20:41
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时间：2022-05-07 18:20
巧克力不能放在冰箱里。
1、从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。
2、冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。
3、储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。
扩展资料：
巧克力放冰箱冷冻后的危害注意问题：
1、冰箱的温度通常都是比常温要低很多的，如果把巧克力从冰箱拿出来之后事实上就会经过了湿气的聚积，出霜，zd反霜的问题也就会更加的严重，这样的巧克力就会失去了原有的风味。
2、更为重要的是这样的过程中就很容易引起细菌了，如果在不及时吃的话，甚至比从来没有放过冰箱保持更容易变质，如果吃了这样的巧克力的话，那么对人体的健康危害也是非常之大的。
3、如果已经把巧克力放冰箱里的话，那么拿出来的吃的话，最好不要马上吃，让巧克力适应一下空气的温度在去吃。
参考资料来源：百度百科—巧克力
参考资料来源：人民网—绝不能放进冰箱的10种食物 淀粉类食物、巧克力
热心网友
时间：2022-05-07 19:55
原因：
1、巧克力不适合放在冰箱里，因为冰箱是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，因此把巧克力放冰箱，会使巧克力的表面被糖晶所覆盖，会影响到巧克力本身的口感。
2、巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反霜的问题。冰箱的温度通常都是比常温要低很多的，而把巧克力从冰箱拿出来之后，就会经过湿气的聚积、出霜，反霜的问题也就会更加的严重，这样的巧克力就会失去原有的风味。
3、巧克力放到冰箱冷冻的过程中很容易引起细菌。不及时吃巧克力，甚至比从来没有放过冰箱的巧克力更容易变质。吃这样的巧克力，对人体的健康危害是非常大。同时已经放冰箱里的巧克力，拿出来吃，最好不要马上吃，让巧克力适应一下空气的温度再吃。
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时间：2022-05-07 21:46
冰箱的温度通常都是比常温要低很多的，而如果把巧克力从冰箱拿出来之后事实上就会经过了湿气的聚积，出霜，反霜的问题也就会更加的严重，这样的巧克力就会失去了原有的风味，更可怕的是这样的过程中其实就很容易引起细菌了，如果在不及时吃的话，甚至比从来没有放过冰箱保持更容易变质，如果吃了这样的巧克力的话，那么对人体的健康危害也是非常之大的。同时如果已经把巧克力放冰箱里的话，那么拿出来的吃的话，最好不要马上吃，让巧克力适应一下空气的温度在去吃。
热心网友
时间：2022-05-07 23:54
