徽菜咸货烧豆子的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-10-19 21:34
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热心网友
时间：2024-03-18 13:26
用料
咸鹅（咸鸭咸鸡） 4分之1只
咸鹅掌 2只
咸鹅胗 1个
干黄豆 3-4两
生姜 适量
小米椒 适量
蒜子 适量
冰糖 适量
八角 适量
老抽 适量
料酒 适量
食用油 适量
徽菜咸货烧豆子的做法
提前将干黄豆用清水浸泡待用
咸货们最好也提前用清水浸泡后斩件待用（咸货咸度不同 浸泡时间2-8小时不等，我是黄豆和咸货都提前一晚泡上)
热锅淋少许油 下咸货以及生姜 辣椒 八角 一起翻炒出香味～
加入浸泡至软身的黄豆 继续翻炒，然后喷料酒 加酱油 加没过咸货的足量开水 中火炖20-30分钟左右
漂亮吧～
炖20-30分钟后 加入蒜子 冰糖 收汁 即可出锅了
