做包子三斤面粉放多少糖

发布网友发布时间：2022-04-23 03:10

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热心网友时间：2023-08-28 11:10

看个人的口味了，有些人喜欢吃甜的，有些人不喜欢吃甜的，三斤面粉放有四两糖就够了

热心网友时间：2023-08-28 11:11

30到60g吧。做包子一斤面粉加10—20g糖都是可以的，其实放不放糖都是一样的，糖并没有太大的作用是根据个人的口味而定的，放或不放都可以。
做包子的方法如下：1、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3、等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。4、把发好的面团分成均匀的小面团。5、小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。6、在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。7、包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。8、锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2—3分钟后在揭开锅盖即可。
做包子面粉适量放放一些糖。当酵母、水和面粉混合起来的时候，面粉中的酶将淀粉分解为糖，而吃掉糖分后酵母会长大，长到一定程度后会*，在*过程中会产生二氧化碳和酒精，产生的二氧化碳会被麸质网锁住，从而使面团发酵并迅速膨胀起来，既然酵母需要糖来提供养分才能繁殖，提供适量的糖来弥补面粉中糖类的不足，可以加速这一过程，可以使得酵母生长跟活跃，馒头更松软。