发布网友 发布时间:2022-09-25 02:44
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懂视网 时间:2022-11-09 14:43
1、准备材料:海参三个、猪龙骨四段、姜片、葱段、山药、盐、适量;
2、姜切片,葱切段,山药去皮切块,起汤锅烧水焯猪龙骨,捞出洗净;
3、高压锅装水,加入姜片,加入焯洗好的猪龙骨,大火煮开后再转小火,煲一个半小时,海参泡发好,清洗干净切小块;
4、将切好的海参加到煲好的龙骨汤中,加入适量山药,上盖大火煮开后,再转小火煲上一个小时,加入适量细盐、葱段,关火盛出即可。
懂视网 时间:2023-03-02 09:07
1、海参当归汤的做法。
材料:干刺海参100克,当归30克,黄花100克,荷兰豆100克,百合20克,姜丝10克。
做法,泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。
2、海参虫草汤的做法。
材料:猪展0.5斤,冬虫草12条,海参0.5条,盐。
做法:猪展半斤(当然鸡更香)。冬虫草十二条洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。
3、鸡丝海参汤的做法。
用料:熟鸡脯肉100克,水发海参50克,酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。
做法:熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净,切成末。净炒锅内加入植物油烧热,下入葱、姜炝锅,放入酱油、料酒,再加入适量清汤,放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味,用湿淀粉勾芡,加入精盐、味精调味,淋入葱油即成。
热心网友 时间:2023-03-02 06:15
1、海参当归汤的做法。