柚子皮有哪些吃法
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发布时间：2022-10-11 00:20
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懂视网
时间：2023-02-10 02:38
柚子相信大家一定都见过和吃过，它是我们生活中比较常见的一类水果，不仅富含丰富的维生素C，还口感非常清爽甘甜，它的个体比较大，果肉也非常多。我们最常见的吃法是将柚子剥皮，直接吃里面的新鲜果肉。其实柚子它有多种吃法，不同的吃法给人的不同的体验，接下来就为大家来介绍一下关于柚子的多种吃法，教教大家柚子怎么吃。
方法一：
我们可以将整颗柚子用食盐擦拭表面，再用盐水浸泡而是分钟左右。然后将柚子取出并削去表面的老皮，留下二分之一切成细丝，然后取出柚子肉备用。在锅中加入清水，将切成丝的柚子皮焯水去除苦味后捞出。将柚子肉、柚皮丝和冰糖放入砂锅中，加入一碗清水和适量食用盐，等大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，煮好的柚子酱放凉后加入蜂蜜就完成了蜂蜜柚子酱。
方法二：
我们可以做柚皮糖，首先将柚子皮切成方块状，反复浸泡去除苦味然后挤干水分后备用。接着将白糖和柚子皮倒入水中，加热后加入适量食用柠檬水，搅拌加热到煮沸，这时柚皮粒会充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完毕。在烤箱中烘到半干即可食用。
以上就是柚子的吃法，总的来看还是非常好学的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够学会各种关于柚子的新鲜吃法，得到不同的口感体验。
热心网友
时间：2023-02-09 23:46
2、炒菜，可以将柚子皮白色的部分用来搭配肉类食材，做出一道道美食。
3、蜂蜜柚子茶，就是用柚子皮白色的部分搭配柚子皮白色的部分，做出蜂蜜柚子茶，然后要喝的时候，挑出加入热水就可以食用了。
4、做柚子糖，和白糖做柚子糖。
辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐，搅拌均匀，腌制半小时待用。
柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用。注意：别煮太久，煮久了口感软。捞起后放到自然凉，要么就用凉开水，不要用自来水。
将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了。
热心网友
时间：2023-02-10 01:04
柚子皮有哪些吃法
柚子皮有哪些吃法，相信很多人吃完柚子之后，都会把柚子皮扔掉，其实柚子皮也有很多种不同吃法，比如说红烧柚子皮以及凉拌柚子皮，接下来为大家介绍更多的柚子皮有哪些吃法，希望大家喜欢！
柚子皮有哪些吃法1
一、红烧柚子皮
材料：
蜜柚皮 200 克、青红辣椒适量、生抽适量、精盐适量、糖适量、生粉适量、花生油适量。
做法：
柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层，切好浸泡 2、3 小时，去苦味。青红辣椒起丝，待用。热油锅放素肉丝炒变色。放柚子皮翻炒下。调味，生抽，糖，适量盐根据个人的口味放。放够调料加适量清水混合好。混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
二、炒柚子皮
材料：
生姜丝、柚子皮、大蒜、干辣椒（根据个人口味）、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、盐巴。
做法：
柚子剥开之后削去表皮切块。用清水浸泡数小时。放入锅里煮沸约二十分钟。柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。（因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大）烧热锅倒入油（油稍多）放生姜丝、大蒜、干辣椒（根据个人口味），爆出香味。把柚子皮加入翻炒。炒均匀之后倒入调料翻炒片刻，加入少量开水盖上锅盖焖几分钟。待水烧干后煎炒，柚子皮看似软烂时即可熄火上碟。
三、凉拌柚子皮
材料：
柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。
做法：
将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开 1-2 分钟，捞出晾凉，挤干水分。另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放 2-3 周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！
四、蜂蜜柚子茶
材料：
柚子皮、柚子果肉、蜂蜜。盐、白糖。
做法：
柚子皮去除里面的.白色部分。剪细细的丝。柚子果肉剥开来。柚子皮细丝用盐腌制，盐的量要大可以将苦味去除。用手抓揉后腌制 30 分钟以上。将盐腌好的柚子皮丝洗净后捏干，放入白糖，拌匀，继续用糖腌制，也是至少 30 分钟。将腌好的柚子皮丝上锅倒入开水慢煮，放入与柚子皮一样白糖或是冰糖，水量是柚子皮的 2 倍。小火慢慢的熬煮，这个过程很漫长。基本上要用 2 个小时以上。待锅中的水量已少至一半，将柚子果肉一半放进锅内，搅动。继续熬煮，然后锅中的柚子皮颜色变深，并且有胶质产生，就可以关火了，这时候将另一半果肉放进锅内，盖上锅盖，待其自然放凉后，舀入蜂蜜拌匀，蜂蜜的量可以根据个人口味进行调节，然后装进容器中密封保存即可。
五、糖渍柚子皮
材料：
柚皮 200g、白糖适量、盐适量。
做法：
柚皮上用盐，细细地刷洗干净；把柚皮和果皮分开后，用小刀把柚皮上的白棉絮分割下来下来；分离好之后把柚皮切成小条；清水中加入食盐；把切好的柚皮条放里面浸泡。中途换几次水，我泡了一整天，因为怕苦。用手捏干水份；起锅烧水，加入白糖，白糖加里面化了看不到了；把柚皮倒进锅里。煮至水干再翻炒至尽量干爽。炒好之后放入烤盘，为了增添甜度，撒些白糖拌匀；烤箱预热，温度 175 度，上下层二十分钟即可；烤好凉凉之后，放瓶里密封，现在放了这十几天了，拿出来依旧很好吃，没有坏。
六、蒜香柚子皮
材料：处理好的柚皮 250 克，油、蒜片（或青蒜）精盐、鸡精、酱油各适量。
做法：将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮 5 分钟以入味。揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。
柚子皮有哪些吃法2
小炒柚子皮
主料：柚子皮、肉末、青红尖椒
调料：姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精
做法：
1、去掉柚子皮外面的青皮，切成小块。
2、用滚水浸泡至冷却，挤干水分，再用冷水洗3遍，每次都要挤干水。如果觉得还有苦涩味，就继续浸泡、挤水，多重复几次。
3、最后将柚子皮浸在水里30分钟，再次挤干水。
4、配料都切碎。
5、肉末加少许盐和水，顺着一个方向搅匀。
6、炒锅放1大勺油，烧至五成热，下肉末煸炒。
7、肉末变色后，放料酒后炒匀，加老抽、生抽和约250毫升水，再加盐和鸡精，炒匀。
8、最后放柚子皮。柚子皮很能吸水，一会儿就把汤汁都吸干了，而刚才还被挤得干瘪瘪的柚子皮也饱满了起来，这时还可以再加30毫升水，加1-2次，炒匀就能出锅了。
柚子皮糖
材料：柚子皮、白糖、冰糖
做法：
1、取柚子皮，尽量不要取白色部分。
2、柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。
3、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。
4、切成0.5厘米左右宽的丝，放在大碗中浸泡两个小时。
5、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。
6、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。
7、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
8、稍凉后，放入盛有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。
9、彻底凉透后，放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
柚香腩肉煲
主料：柚子皮、五花腩
调料：姜片、葱花、油、盐、老抽、白糖
做法：
1、将柚子皮表面那层黄绿色外皮削去，白色的部分切块，放入水中煮1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分。
2、将五花腩洗净，切块。
3、在锅里放油烧热，放入白糖，用小火将糖炒融后，放入五花腩炒糖色。
4、待糖色均匀后放入老抽、姜片。
5、炖一会后加一大碗水进去。
6、倒入小锅内，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲。
7、大概20分钟后汤汁收至原来一半时，加入柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子小火再煲20分钟，时间到了就可以出锅啦。
